Салата Айсберг

Свежа салатка, с която може да разнообразите менюто си през зимата, тъй като повечето от нас наблягаме на туршиите. Рецептата съм я публикувала още  през март 2009 в кулинарен сайт - Веселият готвач, и няма  как да не я споделя и тук /леко преработена/, в авторския ми блог :)

• 1 бр. салата Айсберг
• 3 стръка пресен лук
• 1 малка краставица
• 2 домата
• 160 г филе риба тон от консерва
• 2 твърдо сварени яйца
• маслини без костилки
• сол
• салатен зехтин 
• лимонов сок или балсамов оцет
• 
  

Зеленчуците се измиват и отцеждат.

В купа салатата се нарязва на дебели ивици,  лукът, краставицата, доматите и яйцата се нарязват на парчета. Филето от риба тон се разделя на малки късчета.

По желание се добавя нарязан на ситно пресен магданоз.

Прибавят се маслините и всички продукти се смесват внимателно.

Салатата се разпределя в чиниите за сервиране, овкусява се с подправките.

Продуктите може да се редят направо в чиниите, вместо да се смесват и объркват.

Получават около 3-4 порции.

С моите простички и лесни рецепти явно съм спечелила доста почитатели на блога. Такава е и целта ми - да дам идеи на домакините, как с обикновени продукти може да се приготвят прекрасни ястия :)

Успяла съм да привлека вниманието и на една чаровна дама, журналистка в местния ни  вестник "Янтра днес" - Весела Кънчева, която написа чудесна  статия за мен!

Благодаря лично на нея, на редакцията на медията

 в която работи, за вниманието, което ми оказаха!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Тиквено брауни

2 чч брашно

1 чч кафява /или бяла/ кристална захар

2 чл/1 оп. от 10гр/ бакпулвер

½ чл сода бикарбонат

1 чл канела

¼ чл джинджифил на прах

2 ванилии

2 яйца

½ чл стопено масло

5 сл препълнени заквасена сметана

1 чч сварена тиква /пюре/

¼ чч вода

½ чч счукани орехови ядки

50 гр натурален шоколад/кувертюр

50 гр бял шоколад/кувертюр

Смесват се сухите съставки. Яйцата се разбиват и смесват с маслото, сметаната и водата. Към тях с разбъркване се добавят сухите съставки.

Тиквата се сварява с малко вода докато омекне и се намачква да стане на пюре. Прибавя се към тестото и всичко се разбива с миксер, за да стане гладка сместа.

Тава с размери 30x20см се застила с пекарска хартия, леко се намаслява, и в нея се изсипва сместа. Поръсва се със счуканите орехи и се пече на 150 – 160С на средната скара на фурната приблизително 40 минути. Проверява се с клечка за готовност. След като се охлади, блата се нарязва на малки квадратчета.

Шоколадите се стопяват в отделни съдове. На тънка струя се поливат блокчетата първо с натуралния, после като изстине и с белия шоколад. Оставя се да се охлади за да стегне украсата.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Питка с лимонада

Изминалата 2014 година завърших подобаващо с медийна изява във вестник "Преса", за което искам да благодаря отново на Рада Езекиева! Надявам се и през новата година да продължим съвместното ни сътрудничество!

Едната от рецептите е вече публикувана тук, а втората ще ви споделя сега. Определено ни хареса и май май ще я сложа в раздел любими  :) 

3 яйца /1 жълтък се отделя за намазване/

700гр брашно

1сл сол

½ кубче прясна мая или 10гр на прах

1чл захар

250мл лимонада

2сл олио

Маята се разтваря  заедно със захарта и 60мл хладка вода, оставя се за 10-15 минути. Към нея се добавят яйцата, олиото и лимонадата и се разбъркват. Брашното се пресява и посолява, прави се кладенче, в което се изсипва сместа и се замесва меко тесто.

Оставя се да втаса на топло в намаслена купа покрита с фолио, за час или докато утрои обема си. След това се разделя на три части, като се отделя малко топче, с големината на орех.

Трите части се разточват, слагат се една върху друга, помежду се намазват с олио. Тестото се нарязва на 16 еднакви триъгълника, които се завиват на кифлички /започва се от широката част/.

Подреждат се в постлана с пекарска хартия тава  с диаметър 24 см.  Намасляват се и се оставят да втасат за още 30 минути. Намазват се с разредения с 1/2чл олио и няколко капки вода жълтък.  Отделеното топче тесто се разточва и с форма се изрязват няколко цветчета, които се подреждат без да се намазват със жълтък.

Питката се пече в загрята фурна на 180С за 35-40 минути, после градусите се засилват на 200С и се пече още 20 минути под алуминиево фолио /за да не се препече/. След като се опече, питката както се покрива с кърпа за да се задуши.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

ЧЕСТИТА 2015 ГОДИНА!

Приемете моите най-светли пожелания за здраве, много слънце и вдъхновение през новата 2015 година! Нека в дните и да ви съпътстват любов и много истински неща! Нека да има много нови начала и мечти, споделеност и сбъднатост!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!