Агнешки късчета

Бавно готвените ястия стават изключително вкусни - за това няма спор, особенно приготвени в керамичен съд. Да - написала съм съд, а не гювеч съвсем не случайно. От много време не съм ползвала моят, защото имам негов чудесен и икономичен керамичен заместител Крок-Пот.

Този бавно готвещ уред бързо ми стана любим - излизам за часове, а като се прибера в къщи имам вкусно и топло ястие 👍

И затова агнешкото месо (което стана вече като деликатес заради цената си) заслужава да бъде приготвено точно по този бавен начин. В рецептата съм предвидила да има и сосче, за да си топнете с хубав домашен хлебец 😍

 

500гр агнешко месо

1 голяма глава кромид лук

2 -3 моркова

1-2 чушки

2сл подправка Всичко по едно

2чл червен пипер

1/2 чл чесън гранули

1-2 сл брашно

мащерка, девисил, млян чер пипер

 

Лука, морковите и чушките се нарязват на едро и се слагат в намасления Крок-Пот. Посоляват се леко. Месото се нарязва на малки парчета, запържва се с 3 сл олио.

Добавят се подправките и се запържват заедно за още  пет минути като се разбърква периодично. Прехвърля се в уреда и се готви за 5,30ч на II степен Hight.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Шарена мусака

Често когато реша да сготвя конкретно ястие, изникват проблеми с липса на някои основни продукти. Така съчинявам ново ястие, което в последствие ми става любимо. Та така и с тази рецепта - в стремежа си да приготвя класическата мусака с кайма и картофи, късно видях че картофите са ми само 2 броя. И компенсирах липсата на останалото количество с други зеленчуци - чушка, моркови, тиквичка 😋 Използвах тиквичка от сорта Черна красавица - с тъмно зелена на цвят кора, защото не са така воднисти и остават стегнати и сготвени /предпочитам ги и гриловани 😊/.

500гр кайма, овкусена и по ваш избор

2 картофа

1 малка тиквичка

2 моркова

1 голяма червена чушка

1 голяма глава лук

4 яйца

100 - 150 гр кашкавал

сол, олио

В голям тиган с 2-3 сл олио се запържва каймата, докато стане на трохи, прехвърля се в тава. След това, в същата мазнина, един след друг се запържват последователно ситно нарязаните лук и морков, нарязаната на кубчета /необелена/ туквичка, чушката - на парчета и накрая нарязаните на малки кубчета обелени картофи. Добавят се към каймата в тавата, объркват се и се овкусяват със сол. 

Ястието се пече за 40 минути в умерена фурна, след това се изважда и с помоща на черпак /или лъжица/ се правят малки вдлъбнатинки. Кашкавала се настъргва равномерно отгоре и яйцата внимателно се слагат във всяка вдлъбнатинка по едно  /предварително чуквам яйцето в малка купичка или чашка и леко го поставям в "гнездото" му/. Връща се отново във фурната за още 3-4 минути или докато се стегне белтъка. Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се сервира веднага, докато е топло.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!