Пропускане към основното съдържание

Кулинарен блог на Маги

Кулинарен блог на Маги

Търсене в този блог

Абониране за този блог

Follow by Email

Начална страница
Азбучник
Повече за мен...
Мерки и теглилки
Виртуален лексикон
Контакт

Показват се публикации от Февруари, 2012

Преглед на всички

Публикации

Боб чорба и боб яхния

Публикувано от Magi Yordanova февруари 24, 2012

зеленчуци супи и чорби ястия без месо

+

Получаване на връзка
Facebook
Twitter
Pinterest
Имейл
Други приложения

Супа от агнешки дреболии

Публикувано от Magi Yordanova февруари 20, 2012

агнешко награди супи и чорби ястия с дреболии

+

Получаване на връзка
Facebook
Twitter
Pinterest
Имейл
Други приложения

Печено агнешко месо

Публикувано от Magi Yordanova февруари 13, 2012

агнешко основни ястия ястия с месо

+

Получаване на връзка
Facebook
Twitter
Pinterest
Имейл
Други приложения

Универсален доматен сос Маги

Публикувано от Magi Yordanova февруари 06, 2012

зеленчуци сосове

+

Получаване на връзка
Facebook
Twitter
Pinterest
Имейл
Други приложения

Още публикации

Етикети

агнешко8
аламинути59
анкети15
баници7
гъби19
гювеч14
десерти59
десерти с плодове19
заек6
зеле19

Показване на още Показване на по-малко

Архив на блога

2020 2
- Септември 2

2019 3
2018 11
2017 15
2016 29
2015 31
2014 46
2013 27
2012 46
2011 95
2010 89
2009 15

Показване на още Показване на по-малко

Популярни публикации

Бърз сладкиш с конфитюр

Рецептата за този сладкиш имам в готварският си тефтер от поне 15 години. Винаги ми се получава сполучлив, а в случаи, когато времето ми е малко, ме спасява успешно. Вместо конфитюр може да се използва сладко от каквото и да е, изборът е по ваш вкус :))))

Продукти: 2 яйца 1чч захар 3сл. олио 1чч хладка вода/може и по-малко/ 2чч брашно 1 бакпулвер /или 1чл сода бикарбонат/ ванилия 1чч конфитюр или сладко/
Всички продукти се смесват в дадената последователност. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тава и се пече в умерена фурна за около 20-30 минути. След като изстине се поръсва с пудра захар и се нарязва на ромбове.

За още по-добър вкус може да добавите счукани орехови ядки.
При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Бухтите на баба Мария

С тези бухти съм закусвала често като малка, когато съм била на село при баба и дядо, в хубавото време на безгрижното детство...и разбира се всяка ваканция :)))

Рецептата е много сполучлива, и продуктите не са много. Не мога да уточня колко бухтички се получават, защото зависи от това колко са големи. От една доза на мен ми се напълва една голяма купа с диаметър 26см и височина 13см.

Опитвах да ги направя на фигурки с формички за сладки, но при пърженето се надуват и формите се загубват, все пак ще ги видите на снимките :((( Така че моят съвет е да си ги режете на ромбове.
Ето продуктите: 2 яйца, но може и 1 4сл захар 250гр кисело мляко 1чл сода бикарбонат около 2-3чч брашно олио за пържене
Яйцата се разбиват със захарта, добавят се млякото, погасено със содата. Брашното се пресява и се сипва на части при яйчената смес. Замесва се меко тесто, разточва се върху набрашнена повърхност и се нарязва на фигурки - на ромбове най-добре стават. Бухтите се изпържват в сгорещеното олио, отцеж…

Пилешки дробчета на тиган

Да започнем годината подобаващо с един много традиционен аламинут, а също така и страхотно мезе през лятото за бира, а през зимата за вино :))) Не съм споменала в заглавието "пържени", защото те определено се задушават - самите дробчета си пускат течност.

Половин килограм пилешко дробчета се измиват. нарязват на две и се посоляват / може по желание да се добави и млян чер пипер/.

Отцеждат се добре от водата най-добре в гивгир, и се изсипват в тиган със сгорещено олио. Пържат се като се разбъркват от време на време. Готвя на газ и силата на пламъка ми е средна, преценете сами това ако използвате електрически котлон/може би 3-та от 4-ри степени/.

Необходими са около 20-25 минути за да са готови, затова малко преди това /5 минути/ се добавят 2 глави кромид лук и се поръсва със шарена сол или подправка за дреболии.

Понякога добавям и нарязана на ивички сурова чушка - тя добавя аромата си и ги овкусява много добре!

Тигана се отмества от котлона и се оставя покрит с капак да с…

Свинско месо с кисело зеле

Днес предлагам на моята трапеза едно много класичско българско ястие, по начина по който съм научила от майка ми. Вместо чисто месо може да се приготви и с ребра, джолан или гърди.

Необходими са:
700-800гр свинско месо от бут 1 малка кисела зелка олио червен пипер чубрица
суха целина млян чер пипер брашно
Месото се нарязва на малки парчета, горе-долу с големината на орех, запържват се с лъжица мазнина в дълбока тенджера докато побелеят.

Добавя се червения пипер и се разбърква добре. Слага се нарязаното кисело зеле, чубрицата, черния пипер и целината. Предполага се че зелето е солено, затова сол не се слага.

Смесват се хубаво, долива се гореща вода и се оставя на ври на тих огън около два часа, като се разбърква периодично.

След това се прехвърля в тава, поръсва се с 1-2 лъжици брашно, 3-4 лъжици олио и се разбърква. Слага се на средната скара на загрята фурна, и се запича само на горен реотан на 180-200С докато покафенее.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печени свински хапки с лук или Друсан кебап

Този начин на приготвяне на свинското месо е подходящ за всеки сезон, а гарнитурата сами си избирате каква да е - пържени картофки, печени или задушени зеленчуци, картофено пюре, салатки....каквото ви харесва :)))) Според мен сосове не му подхождат, но ако желаете може да опитате.

В случая използвах 1 кг свинско месо, което измих и нарязах на хапки. Овкусих го със сол и чубрица, добавих 2-3 лъжици олио и чаша вода и разбърках хубаво. Запекох в тава с размери 20х20см до готовност /около час, час и половина/, докато при пробождане с вилица се разкъсва без да се дърпа - т.е. да не е жилаво. През това време разбърквах няколко пъти, за да се опече равномерно. Ако остане без течност, долейте малко вода, за да не залепне.
Нарязах 2 глави лук на едро и ги прибавих към месото, поръсих с 1чл червен пипер, щипка млян чер пипер и обърках отново добре. Върнах във фурната за още около 10 минути.
Баба ми прехвърляше в тенджерка опеченото месо, тогава добавяше лука с подправките, затваряше с капак …

Подкрепете ме

Предоставено от Blogger

Copyright © 2020 Magi Yordanova