Медена туршия

Всички имаме любими рецепти за туршийки, но никога не е късно да се пробва и нещо различно. Експериментирах вариант с мед, получи се сполучлив и сега ще я споделя с вас!

Зеленчуците са по избор - зеле, карфиол, камби /червена капия/, чорбаджиийски чушлета,  корнишони / краставици /, моркови, стъбла и листа целина, едър чесън. Измити, почистени и нарязани в желаната форма.

Подреждате ги в бурканите на пластове един след друг или предварително объркани всички заедно.

Подправките за компотен буркан, тип Омния са:  1сл сол, 2сл мед, 4сл оцет, 2 аспирина /счуквам ги за по-бързо разтваряне/, 3-4 зърна чер пипер;

за буркан с вместимост 1,5л - 2сл сол, 4сл мед, 8сл оцет, 4 аспирина, 6-7 зърна чер пипер.

Заливате ги с вода, запечатвате и обръщате с капачката на долу. Няколко дена ги обръщате, докато се разтворят подправките / претакате /. След около 20 дена туршията е готова.

Останалото го знаете - сервирате в чинийка, сипвате си подходящо питие и споделяте с приятели! НАЗДРАВЕ!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Свежа салата с пилешко и нудели

Харевам леките салатки, които същевременно те засищат и са идеални за вечеря, без нищо друго освен да се добави за пиене чаша бяло вино! 

1/2 салата Айсберг
1/4 малка глава бяло зеле
1 морков
1 червена чушка
1/2 глава червен лук
180-200гр сварено / печено, пушено / пилешко месо
50гр нудели / ползвах тези от пакетчетата с полуготови спагети /
клонки магданоз
салатен микс с кедрови ядки /от Лидъл /

Дресинг:
1/3ч салатен зехтин
1/4ч оцет
3сл соев сос
1сл течен мед
1/3чл сол

Започвам първо с приготвянето на дресинга, като смесвам всичките съставки в сосиера и разбърквам много добре. 

В голяма купа  слагам нарязаните зеленчуци - зелето, чушката и лука на ивички, пилешкото месо - на кубчета, магданоза на дребно, а моркова настъргвам на ренде. Накрая накъсвам айсберга и поръсвам с микса от ядки. Може да добавите и кълнове от боб мунг. Разбърквам внимателно всичко и разпределям в салатени чинии. 

Всяка порция овкусих с дресинга преди сервирането.

Адаптирано от тук

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!