Супа от тиквички в Мултикукър Instant Pot

Тиквичките са любимият ми летен зеленчук - харесва ми да си ги отглеждам, да си ги готвя и да си ги хапвам 😍😍😍 Тази рецепта е за типична лятна супа - вкусна е и топла, и студена! А когато си я приготвям в най-верният ми кухненски помощник Мултикукър Instant Pot, ми спестява и доста време!  

Необходими продукти:

1 тиквичка, нарязана на кубчета

1 глава лук

2 моркова

¼ чч ориз

500 мл пилешки бульон /от кубче може/

500 мл топла вода

1 малък домат, нарязан ситно

За застройка:

1 яйце

китка магданоз, нарязан ситно

Нарязаните на дребно лук и морков се задушават с 2-3 сл олио за 3-4 минути на програма Saute. Уреда се изключва и се добавят останалите продукти. Супата се готви на  програма Soup или Pressure Cook 8 минути, след което налягането се изпуска. 

След леко охлаждане се застройва с разбитото с няколко капки оцет яйце  и се поръсва с магданоза.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Варени яйца в Мултикукър

Ще споделя с вас много лесен, сигурен и бърз начин за сваряване на яйца. Разбира се, това е възможно с помоща на любим мой уред - Мултикукър 😊

Без значение е каква е марката на уреда, само е необходимо да има функция за готвене на пара - STEAM.

Наливате две чаши вода в купата на Мултикукър и слагате кошница/поставка за готвене на пара. В нея поставяте измитите добре яйца и затваряте капака. Завъртате клапана на положение Затворено/Close и включвате уреда на програма Пара/ STEAM за 6 минути. След изтичане на времето, оставете на функция претопляне за още 6 минути и след това отворете капака. Извадете сварените яйца веднага и ги поставете в купа със студена вода и лед.

Задръжте ги в нея около 5 минути - да се охладят. Вече можете да обелите готовите яйца.

Източник

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Пълнени чушки с червен сос

Много обичам пълнени чушки, без значение с какво...не мога да устоя заради самият им аромат, овкусяващ перфектно пълнежа им!

Предлагам ви вариант с червен сос, доста различен от другите които съм приготвяла до сега. Следващия път мисля да заменя печурките с манатарки -  ще се получи още по-ароматно ястие 😊😊😊Определено скоро ще трябва да ги сготвя и разбира се - да споделя с вас!

10 чушки, средна големина
2 сл брашно
1 сл червен пипер

За плънката:
1 чч ориз
1/2 стрък нарязан праз лук
2 сл сушени зеленчуци
3 печурки, нарязани
1 чч сол
девесил, мащерка, целина, млян чер пипер
3 сл олио

Започнах с приготвянето на плънката - задуших в Мултикукъра за 5 минути без налягане  праза, сушените зеленчуци, гъбите, олиото и малко сол. След това добавих ориза, подправките,  2 чч вода и готвих 10 минути на програма Ориз.

Приготвяне на плънката по традиционен начин: 
Праза, сушените зеленчуци, гъбите, олиото се запържват за кратко. Добавя се ориза, подправките, чаша-две вода  /в зависимост колко ще поеме ориза/ и се задушава на тих огън 10 минути, като се разбърква периодично, докато течността се изпари.

През това време почистих чушките от дръжките, надупчих ги на 1-2 места с върха на нож.

Когато плънката се поохлади, ги напълних с нея и подредих в тава. Налях гореща вода, поръсих с малко сол и олио.

Брашното и червения пипер разбърках на кашичка с малко вода и  прибавих с бъркане към водата. Пекох ястието 40-50 минути в загрята фурна на 200С. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Зеленчукова лятна чорба

Нова рецепта, приготвена в нов уред  😊😋😊

През топлите месеци в годината, известно време си прекарваме на вилата. Разбира се, пребиваването там не е свързано само с работа в градината, а също и с хапване и сбирки с роднини и приятели 🍕 🍺🍗 🍷 По този повод прецених, че един Мултикукър ще ми върши много добра работа. И в крайна сметка вече имам такъв с марка Cooks Professional, непопулярна у нас, но на много добра цена!

И понеже вече стана топло, първото което сготвих с него е тази лятна чорба - бързо приготвена, от зеленчуци, за да се хапва охладена 🍲

Нарязваме на едро - 1 тиквичка, 1 глава кромид лук; на тънки резени -1 морков, малък резен от прясна зелка, 1 червена и 1 зелена чушка, 2 средни картофа, и стрък целина.

В купата на уреда прехвърляме всички зеленчуци и към тях добавяме 1сл доматено пюре, 3сл олио, 1л пилешки ( или зеленчуков) бульон и малко сол на вкус. 

Уреда се включва на програма Супа, затваря се с капака херметически и се задава време за готвене 10 минути...и отиваме да свършим нещо друго из къщи 😉

Това е - остава само да се изпусне налягането ( ако не изчакате само да си излезе ), и чорбичката е готова за хапване!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Спагети Болонезе в Мултикукър

След няколко опита и различни варианти, най-накрая достигнах до подходящата рецепта за спагети, приготвени в Мултикукър! Доста практична е, защото така приготвени, спагетите могат да останат час или дори два, топли и сочни. Мисля да пробвам рецептата и с макарони, и с други плънки разбира се - например със зелениши.

Сега ви споделям рецепта за Спагети Болонезе 😉

250 гр кайма

1/2 глава лук

1 малък морков

200мл домат на кубчета
200мл доматено пюре

200гр спагети. счупени на две за да се съберат в купата

подправки по желание

500мл вода

1/2 чч настърган кашкавал

3сл олио

Каймата, размита с малко вода се запържва с олиото на програма Месо докато се раздроби. Добавят се ситно нарязаните лук и морков, готвят се 5 минути. След това се прибавят доматите и пюрето, водата, подправките /ако има нужда се посолява/ и спагетите. Мултикуъра се пуска на програма Паста или ако я нямате -  на Ориз за 12 минути.

След това налягането се изпуска и уреда се изключва. Спагетите се поръсват с кашкавала, внимателно се разбъркват и уреда се затваря без да се включва.

ВАЖНО: В случай че няма да ги сервирате веднага - оставете им малко повече сос / да не е усвоен напълно от пастата /, защото с престоя си, за да останат по-сочни, спагетите поемат повече течности!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Свинска плешка с грах и моркови

Още едно изключително вкусно предложение, приготвено в новият ми любим помощник Мултикукъра. 

700гр месо от свинска плешка нарязано на парчета, се подправя със сол, червен пипер, щипка чесън на гранули, щипка чубрица и 3-4сл сушени зеленчуци. На програма Месо се запържват в 3сл олио нарязан на ситно лук и морков – шайби. Добавя се месото и се оставят за 10 минути като се разбърква периодично.

Наливат се 100мл доматен сок, 100мл гореща вода, ½ чл захар и уреда се включва на програма Задушаване – Stew за 15 минути. След това се добавят 1сл брашно с малко вода и  ½ пакет замразен грах – около 200гр. Готви се още 5 минути.

Използвам статията с тази хубава рецепта да ви 

БЛАГОДАРЯ   МИЛИ   ПРИЯТЕЛИ - 

 10 000 фена има вече страницата на Кулинарен блог на Маги  във Фейсбук!

Пожелавам си да продължавате да ме подкрепяте и да се множите!

 Този блог съществува благодарение на Вас!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Царевица, ориз и яйца с колбас в Мултикулър

Още рецепти за Мултикукър, съобразени със сезона :)

ВАРЕНА ЦАРЕВИЦА

Кочаните се обелват и почистват от влакънцата така наречена „коса“. Изплакват се и се счупват на две половини. В купата на Мултикукъра се налива 1чаша вода и царевицата се подрежда върху поставката за пара. Уреда се включва на програма за готвене на пара за 15 минути. 

След това изваждате внимателно, посолявате и  си похапвате 

ВАРЕН ОРИЗ ЗА ГАРНИТУРА

В купата на Мултикукъра се слагат 1 чаша бял ориз, 2 ½ чаши вода, 1чл сол и 2сл олио. Готви се 8-10 минути на програма Ориз – Rice – Рис.

ЯЙЦА С КОЛБАС И КАШКАВАЛ

Дъното на керамична или стъклена огнеупорна купичка се намазва с олио. Слагат се нарязани на кубчета колбас/варена наденица, кренвирш, салам/ и кашкавал. Отгоре им се чукват две яйца, поръсва се с малко сол, олио, мащерка и нарязан пресен магданоз. 

Наливат се две чаши вода, поставя се решетката за пара и върху нея се слага купичката. Готви се на програмата за пара за 15 минути.

Последната рецепта е от Интернет форум, но определено се хареса доста на синчето, Само за да му е разнообразно сменям колбаса :)

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Мултикукър и свински език пане

Като всяка съвременна домакиня и аз обичам да съм заобиколена от различни кухненски помощници – уреди 😏. От скоро се сдобих с нов... Бях се запътила за покупка на фритюрник /любители сме на вредните пържени картофки/, но в последния момент пред погледа ми попадна един Мултикукър, херметик (готвещ под налягане).... и от тогава май не минава ден без да го ползвам 👌

В тази статия, ще споделя с вас първите две приготовления от мен до сега. За да се ориентирам кое колко време се готви, черпих информация от интернет, от форуми и кулинарни групи.

ПАНИРАН СВИНСКИ ЕЗИК

Първото, което направих в новият уред бе да сваря сински език – обичам го много паниран. И така, купих 3 броя език, измих добре и сложих в Мултикукъра. Залях със студена вода да ги покрие и го сварих на програма Супа – Soup – Суп за 50 минути, но може и за 45 / исках да се подсигуря да не остане не сварен /. Преди да отворя капака отварям клапана и го обезвъздушавам.

Много важно е след като извадите езика от горещия бульон да го сложите веднага в студена вода – така лесно ще го обелите. След това е готов за консумация - ако го предпочитате натюр само нарежете на тънки филийки и посолете със сол и червен пипер.

Както споменах, харесвам езика паниран и така направих – подготвих панировка от яйце, брашно, млян чер пипер, малко бира, щипка чесън на гранули, и ако искате добавете някоя друга подправка. После пържите до златисто в сгорещено олио, отцеждате на кухненска хартия и поднасяте.

ПЪРЖЕНИ КАРТОФКИ В МУЛТИКУКЪР

И това е главната причина да си закупя уреда – любимите картофки. Налях  около 300мл олио и включих на програма Пържене – Fry – Жарка, като зададох време 45 минути / за две партиди/. Катрофите обелих, нарязах на пръчици и подсуших в кърпа, за да не пръскат докато се пържат.

При програма Пържене капака не се затваря, картофките се разбъркват няколко пъти. После си знаете - изваждате, посолявате и си наливате чаша студена бира 🍺🍺🍺

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!