Ябълков сладкиш с орехова поръска

Този сладкиш може да се каже че е в унисон с предстоящите Коледни празници - ухае нежно на ябълки и канела..... Рецептата ми попадна съвсем случайно, но точно на време! Имам цяла касетка с домашни ябълки от нашата градина, брани старателно от моята свекърва. Ясно ви е, че не могат да издържат прекалено дълго време. И така намерих вярното решение как да ги съхраня, за да ги ползвам за десерти и сладкиши! 

Една от съставките на тази вкусотия е ябълкова плънка, която може да се приготви и замрази във фризер, а рецептата взех от тук и използвах с малко промени от моя страна. 

За тестото:

400 гр ябълкова плънка

3 яйца

1/2 чч олио

2 чч брашно

1 бакпулвер

1 чч захар, кристална

2 ванилии

За поръската:

1/2 чч рязани орехови ядки

1/4 чч захар, кристална

1 ванилия

Приготвяне на ябълковата плънка

8 средно големи ябълки се обелват, почистват от семенника и се нарязват на тънки парчета. Заливат се с 1сл лимонов сок /прясно изцеден/.

В тенджера се смесват 1/4чч кристална захар, 1/4чч брашно и 1/2чл канела. Разбъркват се заедно с 3чч вода. Щом заври се добавят ябълките. Вари се на тих огън десет минути.  

От тази доза използвах половината за приготвянето на сладкиша, останалото замразих.

Приготвяне на сладкиша

Смесват се сухите съставки и се прибавят към разбитите яйца и олио. Прибавя се ябълковата плънка и тестото се обърква хубаво. Изсипва се в тава, постлана с пекарска хартия, заглажда се. Отгоре се поръсва равномерно със смесените предварително орехови ядки, захар и ванилия.

Сладкиша се пече в загрята на 150С - 160С фурна, на средната скара, за около 40-45 минути.

След охлаждане е готов за консумация! Поднесох нарязан в компанията на топка сладолед!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печено пиле в Крок-Пот

Споделям с вас една много лесна рецепта с пиле - ако искате може да изпозлвате бутчета. И разбира се, когато е приготвено в любимият уред става великолепно на вкус!

1 пиле с тегло около 1,5кг
2 глави лук
3 големи моркова

4сл брашно
2сл червен пипер
1 кубче пилешки бульон Маги
млян чер пипер на вкус
щипка суха машерка
щипка сух розмарин, стрит
2сл кетчуп
3сл олио
80мл вода /8сл/

Пилето се нарязва на порции и се посолява. Запържва се от всички страни в тиган с 2-3 сл олио.

Стените на Крок-Пот се намасляват. Надъното му се подреждат нарязаните на едри шайби лук и моркови. Наливат се 1/2 чч /120 мл/ бульон или вода. Отгоре се подреждат оваляните хубаво в брашняната смес пилешки порции. 

Уреда се включва на II степен High и ястието се готви 4 часа. Подходяща гарнитура са печени картофки с копър.

Може да го приготвите в глинен гювеч като спазвате стъпките, а печенето - първия час на 200С, след това още 1 1/2ч - 2ч на 150С. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Свински пържоли с Бешамел на фурна

На пръв поглед сигурно си мислите, че тази вкусотия се приготвя за повече време, но мога да ви зарадвам че не е така. Изпозлвах свинско месо от бут, но понеже е по-сухо, следващия път ще го заменя с друго - врат например, а може и с пилешко....

Необходимите продукти са:
свински пържоли без кост, за предпочитане от врата
шунка
моцарела/кашкавал
царевично брашно
олио
сол
подправки по ваш избор

За сос Бешамел:
500мл прясно мляко
1сл краве масло
2сл царевично нишесте
1 кубче пилешки бульон Маги

Свинските пържоли, начукани леко, се овкусяват със солта и подравките. Върху всяка се слагат тънки резени шунка и отгоре му - тънко парче моцарела. Пържолите се прегъват на две и се забождат с клечки за зъби. Овалват се в брашното и се слагат в намазана с олио тава.

Поръсват се с малко мазнина, тавата се покрива с алуминиево фолио. Пекат се в загрята фурна на 200С с вентилатор за 45 минути.

Приготвя се Бешамеловия сос - маслото се стопява в тенджерка, с разбъркване се добавя нишестето, смесено с натрошеното пилешко кубче, и млякото. Вари се на тих огън, като се бърка непрекъснато, докато стане гладка сместа. Мисля че е хубаво да е малко повече соса, защото се сгъсти, а и поизвира.

Месото се изважда от фурната и се залива със соса. Оставя се да се пече на 180С с вентилатор, около 10 минути без фолио. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!