Баница с колбаси и домат

Както при мен се получава, такива рецепти измислям като разчиствам хладилника. И тази баница така съчиних :) Става сочна, освен за закуска е подходяща за обяд или вечеря, особено през лятото, когато не ви се стои до печката!

400гр кори за баница

200гр салам Камчия

200гр друг колбас - варена наденица, шпек....

200гр кашкавал

4 глави кромид лук

2 домата

2 моркова

китка магданоз

олио

Приготвяне на плънката:

Лукът се нарязва ма едро, моркова на кубчета и се задушават с олиото и настъргания домат около 10 минути. Колбасите и кашкавала се настъргват на едро в купа. Всичко се смесва в купата, добавя се нарязания на ситно магданоз. Разбърка се добре. Не се слагат други подправки, ако колбасите имат.

В намаслена тава се подреждат два реда леко намачкани кори, слага се част от плънката, поръсва се с около 1 сл олио. Така се повтаря докато се завърши с кори. Нарязва се на едри квадрати, полива се с 1 чаша топла вода и се поръсва с 3-4сл олио.

Баницата се пече на средна скара в загрята фурна на 180-200С за около 30-35 минути. Не се покрива за да не стане мека и да се разкашка. Разрязва се след охлаждане.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Телешко с грах в Крок Пот

Прекрасна комбинация, а и щом е приготвена в любимеца ми Крок-Пот, какво повече да искам :)

600гр телешко месо

300гр грах

2 глави лук

1 морков

1сл червен пипер

чубрица

целина

сол

200 мл доматен сок

300мл гореща вода

2сл брашно

Месото нарязвате на малки парчета, запържвате с малко мазнина, изваждате и слагате в Крок-Пот. Лука и моркова нарязвате на едро и също запържвате в същата мазнина, добавяте ги към месото. Добавяте останалите продукти без брашното и разбърквате добре. Включвате уреда уреда на IIстепен Hight за 6 и 1/2 часа.

След като минат 4 часа от готвенето добавяте граха и размитото брашно. 

Ако желаете ястието да има повече сос, долейте още 250-300 мл гореща вода. Оставете да се сготви както е зададено времето – още 2 и 1/2 часа.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Шарен кекс с глазура

Интересен и малко странен на вид изглежда този кекс, но всъщност си е най-обикновен. Може да използвате ваша любима рецепта за тестото, но и предложената от мен става сполучлива :) Използвах боите на Д-р Йоткер, но ще се получи и с такива за яйца.

Продукти:

2 яйца

1 чч захар

4 сл олио

1 чч заквасена сметана

2 чч брашно

1 пакетче бакпулвер на Д-р Йоткер

1 пакетче ванилена захар на Д-р Йоткер

1/2 чч вода / може и по-малко/

1/2 ампула есенция Лимон на Д-р Йоткер

1 опаковка Финес лимонови корички на Д-р Йоткер

Сладкарски цветове на Д-р Йоткер

1 опаковка Глазура Лимон на Д-р Йоткер

Сладкарски конфети и поръски за сладкиши на Д-р Йоткер

Пригответе кекса, като смесите продуктите в дадената последователност - разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и заквасената сметана. На части с разбъркване прибавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и ванилията. Долейте водата, като се стремите да се получи не много гъсто кексово тесто. Добавете есенцията и лимоновите корички и разбъркайте хубаво докато се получи еднородна смес. Разделете в четири купички и оцветете със сладкарските бои до желаната наситеност.

В намаслена кексова форма изливайте последователно, едно върху друго всяко от цветните 

теста. 

Печете в загрята фурна на 160С в началото и  след около 30 минути - на 180С. Проверявайте с клечка за готовност на тестото. Охладете.

Пригответе глазурата според указанието на опаковката -  става много лесно и бързо. След това поръсете отгоре с декорните сладкарски фигури и оставете кекса настрани за известно време, докато стегне глазурата.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Агнешки шишчета

Ако искате да си приготвите агнешкото за Гергьовден по различен начин, разгледайте тази рецепта :) Получават се много вкусни, също така и ароматни шишчета! От дадените продукти излязоха 8 броя, като използвах бамбукови шишчета с дължина 20см.

300гр агнешко месо

1 сл балсамов оцет

1/2 чл сол

1/4 чл млян чер пипер

1 сл олио

клонка девесил 

1 глава кромид лук

1 зелена чушка

Нарязах добре измитото месо на малки парчета и прехвърлих в купа. Добавих всички подправки и накъсаните листа девесил. Обърках за да се овкуси месото и оставих да се маринова покрито за 2-3 часа в хладилника. 

В друг съм нарязах лука и чушката на по-едри парчета, посолих и добавих 1чл олио, разбърках добре.

Нанизах месото на шишчетата, като редувах с парче лук и чушка. 

Пекох ги от всички страни на загрят грил тиган /може и на скара/. Сервирах ги с печени картофки и зелена салата.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!