Топло предястие от свински сърца

В магазина докато си пазарувах на месарския щанд си харесах свинските сърца. Търсих някакви рецепти в нета, но бяха все тип зимно мезе. Та така ми дойде идеята да ги запека с разни неща - общо взето съчинявах в движение както обикновено :)))) Предлагам ви рецептата за чудесното предястие, което се получи :)

2 броя свински сърца /около 500-600гр./
4 глави кромид лук
5сл сладка царевица от консерва
1 червена чушка
80гр кашкавал
олио, чубрица

За маринатата: 
1чл сол
15-20 зърна черен пипер
1-2 зърна бахар
1 дафинов лист

Почиствате сърцата от кръвоносните съдове и жилите, измивате хубаво и сварявате заедно с продуктите за маринатата за около 2 часа. Ако имате тенджера под налягане я използвайте :) 

Нарежете след това на жулиени и ги прехвърлете в намаслена тавичка. Върху тях разпределете нарязания на едро лук, царевицата и ивичките чушка. Поръсете с малко сол и 2-3 лъжици олио и запечете до омекване на зеленчуците за около 15 минути, като поставите тавичката на горната скара на фурната. 

След това извадете и подредете отгоре тънките парчета кашкавал и поръсете с малко чубрица или друга подправка, например къри или млян чер пипер. Върнете обратно във фурната до стопяване на кашкавала.

Подхожда си както с бяло, така и с червено винце :)

 Наздраве и да ви е сладко!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Архив анкета - Как прекарвате свободното си време?

*Десета  анкета*

Как прекарвате свободното си време?

                                          Гледам телевизия                               6 гласа    28%

                                         Ровя се в Интернет                           16 гласа    76%

                                         Чета вестник / книга                          6 гласа    28%

                                         Решавам судоку / кръстословици     3 гласа    14%

                                         Чатя във Фейсбук / Скайп                  6 гласа    28%
                                         Говоря по телефона                           0 гласа      0%
                                         Спя                                                        5 гласа    23%


Приключила на 15.08.2012г.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печено ястие с патладжани

След голямата лятна почивка отново съм на линия :))) Дали успях да си почина ..... малко съмнително е, приготвих си доста зимнина, останаха ми само да приготвя туршиите през другия месец :) Ходих и на моренце за кратко, останаха ми прекрасните спомени в снимки, а какви пейзажи само видях ...

И тъй като времето навън е още лятно и прекрасно, предложението ми за вас е бързо за приготвяне, и е с патладжани - актуален сега зеленчук.

Обелвате 3 патладжана и нарязвате на кръгчета. Посолявате ги добре и оставяте да се отцедят от горчивата вода поне за 30 минути. 

През това време нарязвате на едро 5-6 глави лук и слагате на дъното на тава. Върху тях подреждате изплакнатите и оваляни в брашно патладжани. Заливате с настъргани 3-4 домата, 1 чаша топла вода, поръсвате със сол, чубрица, нарязан магданоз и 3-4 лъжици зехтин /олио/. Ако желаете да е по-гъст соса, добавете размити с вода 1-2сл брашно. Печете ястието 30 -40 минути в загрята на 200С фурна.

При поднасяне може да натрошите сирене върху всяка порция.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!