Баница със сирене

1 пакет фини кори 500 гр.
250гр сирене /може извара да се ползва/

5 яйца

400мл газирана вода /обикновена вода или лимонада/

100мл олио

по желание 3-4сл захар за поръсване 

В намаслена тава се слагат 2 кори една до друга, като леко се намачкват, отгоре още две. Отгоре се натрошава малко сирене и се поръсва с 2 сл олио, после пак се слагат кори по същия начин и така се редуват, като се завършва с кори. Нарязва се на едри квадрати и се залива със смесените разбити яйца и вода. 

Поръсва се с малко олио и се пече в загрята фурна на 180С до зачервяване. 

След като се извади от фурната се напръсква с малко вода и по желание може да се поръси със захар. Покрива се с кърпа и след около 20 минути е готова за консумиране.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Супа топчета

Наскоро една виртуална приятелка ми поиска рецепта за супа топчета, написах и я, но осъзнах че на тази така популярна супа, не съм публикувала рецептата тук. Сега вече ще я споделя :)))

Необходимите продукти:

500 г кайма, овкусена по желание / аз лично само чубрица и млян чер пипер слагам /

1 глава лук, 1 морков
 1 настърган домат / или 1кч доматен сок /

1 малка чушка / по желание /, 1 яйце

шепа фиде / може да се замени с 2сл ориз /

магданоз, чубрица, млян чер пипер

брашно за овалване

Начин на приготвяне:

Във вряща вода се поставят внимателно оваляните в брашно топчета, големи колкото череша /докато чакате да заври водата си ги правите и подреждате в широка чиния/. Добавят се нарязаните на малки кубчета морков и лук.

Супата се посолява на вкус, поръсва се с две щипки чубрица  и се оставя да ври на тих огън. Добавя се доматения сок и нарязаната на ситно чушка. След около 15 мин. се добавя фидето/ориза/. Ако има нужда се долива вода. Сваля се от котлона когато всичко е сварено, и след 10-15 минути се  застройва с разбито с 1кл оцет  яйце.  Поръсва се със ситно нарязан пресен магданоз.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Бобена салата

Предлагам ви една очарователна зимна салата, въпреки че може да се хапва и през другите сезони :)))  Приготвя се с елементарни продукти, не много на брой, а крайният резултат е много интересен!

Използвах една кутия консервиран сварен салатен боб /около 400гр/ от магазина, една глава кромид лук, шепа маслини /150гр/ без костилки, и подправки - сол, зехтин и лимонов сок. Обърква се в купа и се сервира в подходяща чиния. 

Магданоза ми е за украса, но ако се нареже и се смеси с останалите продукти, ще стане още по-вкусен крайният резултат :)))

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Вкусно кашкавалено хлебче

Не мога да не споделя как приготвих моят вариант на придобилото известност, благодарение на Йоли, Лучено хлебче.  Различното при мен е, че основният продукт е заменен с подправка - лук-шарена сол, заради малкия ми син, който се мръщи на луците :)))

Използвах - питки, кашкавал, шарена сол, краве масло и алуминиево фолио

Купих си питки, но може да се използват и багети/мини франзелки. На всяка една питка направих нарези като решетка, които не стигат до долу. В прорезите сложих тънки парчета кашкавал, а в някои и салам :)))

Нарязах алуминиево фолио на парчета, големи колкото да обхванат цялото хлебче добре от всички страни  /и за да не изтекат соковете навън/.

Кравето масло, смесено със шарената  сол,  разстопих до втечняване, и с помощта на лъжица сложих от него във всеки прорез. 

Завих хубаво, сложих в тавичка и пекох в загрята фурна на 200С около 20 минути - докато се зачерви. 

След като стана готово, разтворих фолиото, и оставих така за около 5-10 минути - за да  попие по-добре втечнената плънка в хлебчето. После извадих и сервирах за закуска :))))

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Архив анкета - на коя международна кухня сте фен?

* Трета анкета *

На коя международна кухня
сте фен?

Азиатска        4 гласа   25%

Английска       1 глас       6%

Арабска          1 глас       6%

Гръцка            3 глас     18%

Испанска        3 гласа   18%

Италианска   7 гласа   43%

Мексиканска  2 гласа   12%  

Руска              1 глас       6%

Турска            6 гласа   37%

Френска         0 гласа     0%

Приключила на 08.11.2011г.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Време за награди :)

Започвам поста си с наградката, която получих от Елексир, БЛАГОДАРЯ ти много миличка! Много ми е приятно, когато получа такъв комплимент от страхотен кулинар!

Пожелавам ти много щастие и успехи /не само кулинарни/!!!

Искам от сърце да я споделя с: Аngellove's cooking, Ваня Филипова, Пепеляшка, Бенита

Имам да споделям още две награди, които получих преди време, и сега първата/тройна/ я получих от Нина Златева:

Споделям я с Лоис, заради нейната креативност и заради кулинарното изкуство което прави!

Следващата награда, която искам да споделя, получих от Зиче:

И на свой ред споделям с Мария, от която има какво да се научи,  и се възхищавам на красотите, който прави!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Запеканка от броколи и карфиол

400гр броколи

400гр карфиол

100гр топено сирене, нарязано на кубчета

200гр заквасена сметана

100гр настърган кашкавал

1-2 сликидки пресован чесън

сол на вкус

мащерка и риган по 1 щипка

Броколите и карфиола се сваряват за около 5-7 минути в подсолена вода. Прехвърлят се в тавичка.

В купа се смесват останалите продукти, добавя се 1кч от бульона, в който са варени зеленчуците. Сместа се излива в тавичката и всичко се обърква добре. 

Пече се в загрята фурна на 180-200С за около 20 минути или до зачервяване. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Крем от козунак

Тази рецепта е много подходяща в случай, че ви е останал козунак, без значение дали вече е поизсъхнал. В къщи така имаше "залежал" половин козунак /около 200гр/, който натроших в купа, прибавих към него 1 малка кофичка плодово мляко /200гр/ с вкус на кайсия, и 3-4сл конфитюр от дюли. Може да се добавят още 2-3 лъжици кисело мляко ако става по-сухо. Обърках добре и разпределих в десертни купички. Поръсих със смлени орехи и охладих. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Разядка от чушки

Предлагам ви отново нещо много лесно за приготвяне, което може да се приготви през всеки сезон. През лятото си пека чушки и слагам във фризера, а през зимата само ги размразявам, обелвам и хапвам :))) 

И така, за приготвянето на тази салатка се продължава с нарязването на чушките на много ситно. Слагат се в купа и към тях се добавя натрошено сирене -  около 50гр за 10 чушки. Посолява се ако е има нужда, овкусява се със зехтин и оцет, и 3-4 счукани скилидки чесън. 

Предполагам, че ще се се подобри вкусът ако се добави и ситно нарязан магданоз, но в къщи не го харесват, и само аз си го използвам :)))

И сега, отново получих награда, връчи ми я ЗИЧЕ! 

Мила виртуална приятелко, сърдечно БЛАГОДАРЯ за тази много интересна награда! 

Ето и нейният регламент:

1. Благодари в свой пост за наградата и посочи линк на наградилия те;
2. Напиши 7 неща са себе си;
3.Предай наградата нататък на /най-много/ 15 блога;
4. Информирай посочените от теб за наградата.

Сега по т.2 нещо за мен:

1/ Абсолютен домошар съм :)
2/ Смятам и добър кулинар :)
3/ Зодия кантар - вечно колебаеща се :))))
4/ Най-много от всичко обичам семейството си!
5/ Брюнетка, и то естествена!
6/ Домакиня от две години /за съжаление..../
7/ и...купонджийка за радост на компаниите :))))


И накрая - ще споделя тази прекрасна награда със:
ГАЛКА
БЕНИТА
АЕЛИС
ГАБИ
ИЛИАНА
ВИЛИ КОНОВА
ПЕПЧО

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!