Мъфини от тиква и орехи

Ако обичате сладкиши с плодове, тази рецепта ще ви допадне със сигурност. Можете да си направите кекс, а не мъфинки, това зависи какви са ви предпочитанията. За улеснение си слагам настъргана тиква във фризера, с грамаж колкото за приготвянето на тази рецепта. А ако искам да я ползвам за тиквеник, слагам две опаковки.

 И така, ето продуктите, които са ви необходими:

300гр тиква

150гр захар

1/2чч рязани орехи

1чч брашно

1 бакпулвер

1 ванилия

1чл канела

1 яйце

150мл прясно мляко

1-2сл олио

  

Разбийте яйцето и захарта, добавете олиото и млякото. Смесете брашното с канелата, бакпулвера и ванилията и изсипете на части в яйцата. Разбъркайте добре докато се получи гладка смес. Настържете на дребно ренде тиквата и смесете с тестото. Ако използвате от фризера, извадете я предварително за да се отпусне.

 Разпределете в хартиени формички, които сте поставили предварително във форми за мъфини или огнеупорни чашки /за крем карамел/. При силиконовите форми отпада слагането на хартиените кощнички, само е необходимо да са намаслени предварително. Във всяка кошничка сипете по 2-3сл от сместа, поръсете с орехите и малко кристална захар.

Опечете мъфините в загрята фурна на 160С за около 10-20 минути. Проверете с клечка за зъби за готовност – тя трябва да излезе суха от мъфина. Извадете мъфините от чашките и след като се охладят наръсете с пудра захар. От дозата се получават 14 броя.

ЗАБЕЛЕЖКА: Когато в сместа има добавени плодове, тя не се надига много при печене.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Архив анкета - Приготвяте ли зимнина?

*Дванадесета анкета*  

  

Приготвяте ли зимнина?

                                                 Да                    17 гласа   73%

                                                 Не                      5 гласа    21%

                                                 Невинаги         1 гласа      4%

                                                 

                                               

Приключила на 25.09.2012г.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Топла картофена салата

Един кулинарен блог не може без рецепта за картофена салата. За мен тя е царицата при готвените салати, най-вече защото е изключително подходяща като добавка към ордьоври и предястия, гарнитура към основни ястия и различни печива. Ще споделя моят начин на приготвянето и, а в резултат ще се убедите колко е пухкава и вкусна :))))

Продуктите за нея са малко:

800гр картофи

1 малка глава лук

1 ч.л. сол

3-4 с.л. зехтин /или олио/

2 с.л. оцет /лимонов сок/

Слагате да кипне половин литър вода в малка тенджерка. През това време обелвате и нарязвате на кубчета картофите, изплаквате ги и изсипвате във водата. Добавете солта. Варете ги приблизително 10-15 минути, но все пак ги опитайте, защото сортовете на картофите са различни.

След това ги отцедете от водата / винаги гледам да останат поне 1-2 лъжици, за да стане сочна и мека, а не твърда / и веднага добавете зехтина, оцета и нарязания на тънки парченца и притрит със сол лук.

Объркайте добре, прехвърлете в салатена чиния и украсете по желание.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!