За първи път приготвям шпецле - продукт на немската кухня, подобен на италианската паста. Определено ми хареса, замислям и други варианти :)
250 гр шпецле с яйца от Лидъл
100 гр лапад / спанак /
1 глава кромид лук
1 морков
1 яйце
5 сл течна готварска сметана
100 гр кашкавал
1 чл сол
олио
1/2 чл чубрица
2-3 клонки копър
Шпецлето изсипах в кипяща вода и варих 10-15 минути. Отцедих в гевгир.
Лука и моркова нарязах на ивици / за да са в унисон с основния продукт /, задуших с 3 сл олио и 1/2 чаша вода. След 8-10 минути като омекнаха, към тях прибавих нарязания лапад и половин чаша вода. Продължих задушаването още 5-6 минути.
В тава прехвърлих шпецлето и добавих към тях лападовата смес. Разбих яйцето, смесих със сметаната, настъргания кашкавал и подправките.
Всичко разбърках внимателно, поръсих с 2-3 сл олио и запекох в загрята на 180С фурна за 40 минути. Идеята е да се стопи кашкавала и да се смеси с останалите продукти, а не да се опече и изсуши.
По желание може да поръсите порциите с настърган пармезан.
При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!
