Шпецле с лапад и кашкавал

За първи път приготвям шпецле - продукт на немската кухня, подобен на италианската паста. Определено ми хареса, замислям и други варианти :)

250 гр шпецле с яйца от Лидъл
100 гр лапад / спанак /
1 глава кромид лук
1 морков
1 яйце
5 сл течна готварска сметана
100 гр кашкавал
1 чл сол
олио
1/2 чл чубрица
2-3 клонки копър

Шпецлето изсипах в кипяща вода и варих 10-15 минути. Отцедих в гевгир. 

Лука и моркова нарязах на ивици / за да са в унисон с основния продукт /, задуших с 3 сл олио и 1/2 чаша вода. След 8-10 минути като омекнаха, към тях прибавих нарязания лапад и половин чаша вода. Продължих задушаването още 5-6 минути.

В тава прехвърлих шпецлето и добавих към тях лападовата смес. Разбих яйцето, смесих със сметаната, настъргания кашкавал и подправките. 

Всичко разбърках внимателно, поръсих с 2-3 сл олио и запекох в загрята на 180С фурна за 40 минути. Идеята е да се стопи кашкавала и да се смеси с останалите продукти, а не да се опече и изсуши.

По желание може да поръсите порциите с настърган пармезан.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Немска зелева салата

Наближава сезона на зелето, и по тази причина предложението ми е точно с този зеленчук. Този вариант беше одобрен категорично от половинката ми, предполагам заради една не традиционна добавка :))))))

Продукти:

1/4 бяло зеле, 1 голям морков, 1 средна глава червен лук, 100гр бекон, маслини

За дресинга:

1/2чл сол, 1чл захар, 4сл олио, 4сл оцет

Бекона се запича за много кратко на тиган и се нарязва на ивички. По същия начин се нарязват и зеленчуците. Всичко се смесва в голяма купа и се овкусява с дресинга. Поднася се в чинии, украсена с маслините.

Източник

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!