Тази моя измислица ми е много полезна през всеки сезон. Освен да се хапва като готова постна манджичка, може чудесно да замени доматеното пюре използвано при приготвянето на пици /пробвано многократно и единодушно одобрено :) /, сандвичи, бургери... Придава някакво изобилие от аромати и вкусове на храната.
1кг патладжани,
обелени, нарязани и отцедени от горчивия сок
1кг чушки, нарязани
2кг узрели
домати, настъргани
4 глави лук,
нарязани на ситно
3 моркова,
настъргани
3сл сол
3 счукани
скилидки чесън / 1сл чесън на гранули
1чл чубрица
2/3чч олио
4-5 стръка прясна
целина
китка магданоз
2-3 чл захар
Всички
зеленчуци се слагат в дълбока тенджера и
се варят 2 часа, като се разбъркват от време на време. Ако не обичате патладжани ги заменете с домат.
След това се
разсипват в буркани и се заваряват само 5 минути за капачка.
През зимата
отваряте буркана и имате готова чудна лятна манджичка, а за добавка може да
натрошите на всяка порция сирене.
При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!
Много обичам такива манджурляци:). Страхотна е тази манджичка! Поздрави!
ОтговорИзтриванеОпределено е практична, има доста варианти за употребяване! А и време икономисва - отваряш буркана и си готова :) Благодаря ти Кате, спокойна нощ ти желая :)
ИзтриванеАма прекрасна е тази твоя измислица! Толкова вкусове и все любими. Прегръдка!
ОтговорИзтриванеБлагодаря Зори, хубавото му е че не отнема много време приготвянето му :)))) Ако сложиш от него върху пица вместо доматено пюре...просто уникална на вкус се получава, точно заради многото съставки!
ИзтриванеПрегръдки и хубава вечер от мен :)
добавя ли се вода
ОтговорИзтриванеНе, никаква вода не се добавя, защото доматът си пуска достатъчно сок. Можете да си прецените колко гъсто искате да стане :)
Изтриване