Наденица с кашкавал и картофки

Обичам комбинацията наденица и картофи, и така ми дойде и идеята за това ястие, а и  продуктите са малко. Вземаме 4 парчета варена наденица, нарязваме  я на гребен и слагаме парче кашкавал във всеки прорез.

Нарязваме на колелца 5 сварени картофа и ги подреждаме между наденицата стъпаловидно.

Заливаме ги с 3 броя яйца, разбити и смесени с нарязан на дребно 2 стръка зелен лук 

Запичаме на средна скара в предварително загрята фурна, на умерена темература, до зачервяване. Ние си го хапнахме с по чаша домашно червено винце.

Да ви е сладко!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Мусака с ориз и зеленчуков микс

Това ястие го съчиних съвсем спонтанно - по принцип бях замислила да опека ориз със зеленчуков микс, но в последствие ми се стори скучно и му направих заливка и стана мусака! Ето и какви продукти използвах за нея:

1 купа ориз - около 250г

400г зеленчуков микс Президент

1 глава лук

1 кофичка кисело мляко

2 яйца

зехтин или олио

сол, чубрица, магданоз

В дълбок тиган задуших за около 15 минути ситно нарязания лук и зеленчуковия микс. Прехвърлих го в тава и добавих измития ориз, 3-4сл зехтин и подправките. Долях около 2 купички вода, разбърках и запекох в загрята фурна на умерена температура /180С на моята / до готоност на ориза. Залях с разбитите яйца с киселото мляко и дозапекох до зачервяване.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Щрудел

Продукти:
3-4 яйца
1 1/2 чч захар
3-4 настъргани на едро ренде ябълки
2чч брашно
1/2чч олио
1чл бакпулвер или сода бикарбонат
1 ванилия
1чл канела
1чч счукани /смлени/ орехи

Яйцата се разбиват със захарта, добавят се олиото, пресятото с бакпулвера и ванилията брашно. Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде, добавят се към сместа, заедно с орехите и канелата. Всичко се обърква добре.

Не се слага никаква допълнителна течност, защото ябълките за сочни и сока им е достатъчен! Пече се тава - намаслена и поръсена с брашно, или само  на дъното се постила хартия за печене. Понякога го приготвям в кексова  форма за да е по-ефектно.  Пече се на 180С за 35 минути, като проверката за готовност с клечка за зъби е задължителна. Като се охлади,  сладкиша се поръсва с пудра захар.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Солен кекс

Това е любимият солен кекс на приятелките ми от форума Мама Завинаги!

Продукти:

3 яйца
400г кисело мляко
1чл сода бикарбонат
1/2чч олио
1/2чл сол
200г натрошено сирене
2чч брашно

Разбих яйцата, после добавих като разбърквам киселото мляко с разтворената в него сода, олиото, солта, брашното и накрая сиренето. В намаслена кексова форма/или тавичка/ изсипах сместа и сложих в загрята фурна на средно положение на скарата.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Котидж пай / Cottage Pie

В превод това ястие означава Селски пай и по народност е ирландско, приготвяно от остатъци от месо и зеленчуци, запечатани с картофено пюре. Има естествено и  много разнообразни вариации, но за мен си е тип мусака, от която може да останете очаровани :)

Ето продуктите, които са ви необходими за приготвянето и /можете да промените някои/:

500 г кайма

400 г зеленчуков микс (грах, моркови, царевица, броколи)

2 глави лук

1 малка глава чесън

6-7 бр. картофи

гъби

месен бульон или вода

кашкавал

доматено пюре

масло

Зеленчуците се задушават и към тях се прибавя каймата и доматеното пюре, като изври течността да се посгъсти, се слага сместа в тава.

От топлите картофите, маслото и кашкавала се приготвя  картофено пюре, което се слага над останалата смес:

Пече се  на средната скара на фурната за 40 минути на 200 С.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Кюфтета от тиквички

 Необходимите продукти за тези вкусни кюфтенца са:

3 тиквички
около 100г сирене
1 яйце
малко сол
чубрица, копър, чер пипер
ако има пресен лук - 1-2 стръка
брашно

Тиквичките ги настъргвам и отцеждам много добре /само че вчера си сварих и сложих в гевгир да се отцеждат и охладят/. Смесвам ги с натрошеното сирене и останалите продукти, като брашното малко на око дозирам - според гъстотата на сместа. После правя топчета и слагам в хладилника малко да се охладят и постегнат.

Изваждам ги, сплесквам ги леко и ги изпържвам в сгорещена мазнина до зачервяване  от двете страни.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печени домати с яйца

  

Това е много приятно лятно предястие. Необходими са 4 по-твърди и еднакви по големина домати, които се измиват и срязват на половинки. Изчистват се от семето и се нареждат в намаслена тава с отвора на горе. Във всяка половинка се чуква по едно яйце /нужни са общо 8 броя/, поръсва се с по 1/2 с.л. натрошено сирене и с малко счукан сухар най-отгоре. Слага се по малко масло и се запича във фурна.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Какаови топчета

400 г какаови бисквити
250 г масло
200 г пудра захар
2 ванилии
30 мл коняк или ром
настъргани орехи
кокосови стърготини в различни цветове

Бисквитите се натрошават в блендер, смесват се с мекото масло, пудрата захар, ванилиите и коняка. Омесва се тесто от което се правят малки топчета. Овалват се в смлени орехи и кокосовите стърготини. Поставят се хладилник да се охладят.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Салата от картофи, пилешко и сирене

Продукти:

3 сварени картофа

1 стрък зелен лук

50г сирене

50г сварено пилешко месо

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват на малки кубчета и към тях се прибавят нарязаните на дребно лук и месо. Овкусяват се със сол, зехтин и лимонов сок и се объркват. По желание може да се добави смлян чер пипер.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!