Кекс с портокалови корички

Както сами ще се убедите, този кекс е много ароматен и приятен на вкус. Не съм опитвала с друг плод освен с портокал, но предполагам че ще се получи и с лимон, стига той да ви допада. Лесен е за изпълнение, лесен и бърз е и за консумиране :))) 

1 яйце

1ч захар

2сл олио

½ ч кисело мляко

4-5сл портокалови корички, заедно със сока

1ч брашно

1чл сода/или 1 пакетче бакпулвер/

Първо ще започна с обяснение как приготвих консервирани портокалови корички. Измих добре портокалите, обелих ги и от корите им изрязах само оранжевата част. Нарязах я на ситно и сложих в бурканчета от пюре /или други с подобна големина/. Във всяко добавих по 3с.л. захар и допълних с вода. Стерилизирах ги за 5 минути.

Кекса се приготвя по обичайния начин – разбива с яйцето , прибавя се захарта и се бие докато побелее. После в дадената  последователност се добавят олиото, млякото, брашното и содата, като се разбърква постоянно докато се получи гладка смес. Накрая се добавят портокаловите корички, които може да замените с настъргана портокалова кора с добавени 3-4сл изцеден портокалов сок. Аромата може да се направи и с есенция, но си е по-вкусно с плод.

Пече се на 160С на средната ската на фурната до готовност - приблизително 30 минути. След като се охлади се поръсва с пудра захар и по желаниe може да се полее с топинг или разтопен шоколад.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!