Котидж пай / Cottage Pie

В превод това ястие означава Селски пай и по народност е ирландско, приготвяно от остатъци от месо и зеленчуци, запечатани с картофено пюре. Има естествено и  много разнообразни вариации, но за мен си е тип мусака, от която може да останете очаровани :)

Ето продуктите, които са ви необходими за приготвянето и /можете да промените някои/:

500 г кайма

400 г зеленчуков микс (грах, моркови, царевица, броколи)

2 глави лук

1 малка глава чесън

6-7 бр. картофи

гъби

месен бульон или вода

кашкавал

доматено пюре

масло

Зеленчуците се задушават и към тях се прибавя каймата и доматеното пюре, като изври течността да се посгъсти, се слага сместа в тава.

От топлите картофите, маслото и кашкавала се приготвя  картофено пюре, което се слага над останалата смес:

Пече се  на средната скара на фурната за 40 минути на 200 С.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Кюфтета от тиквички

 Необходимите продукти за тези вкусни кюфтенца са:

3 тиквички
около 100г сирене
1 яйце
малко сол
чубрица, копър, чер пипер
ако има пресен лук - 1-2 стръка
брашно

Тиквичките ги настъргвам и отцеждам много добре /само че вчера си сварих и сложих в гевгир да се отцеждат и охладят/. Смесвам ги с натрошеното сирене и останалите продукти, като брашното малко на око дозирам - според гъстотата на сместа. После правя топчета и слагам в хладилника малко да се охладят и постегнат.

Изваждам ги, сплесквам ги леко и ги изпържвам в сгорещена мазнина до зачервяване  от двете страни.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печени домати с яйца

  

Това е много приятно лятно предястие. Необходими са 4 по-твърди и еднакви по големина домати, които се измиват и срязват на половинки. Изчистват се от семето и се нареждат в намаслена тава с отвора на горе. Във всяка половинка се чуква по едно яйце /нужни са общо 8 броя/, поръсва се с по 1/2 с.л. натрошено сирене и с малко счукан сухар най-отгоре. Слага се по малко масло и се запича във фурна.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Какаови топчета

400 г какаови бисквити
250 г масло
200 г пудра захар
2 ванилии
30 мл коняк или ром
настъргани орехи
кокосови стърготини в различни цветове

Бисквитите се натрошават в блендер, смесват се с мекото масло, пудрата захар, ванилиите и коняка. Омесва се тесто от което се правят малки топчета. Овалват се в смлени орехи и кокосовите стърготини. Поставят се хладилник да се охладят.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Салата от картофи, пилешко и сирене

Продукти:

3 сварени картофа

1 стрък зелен лук

50г сирене

50г сварено пилешко месо

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват на малки кубчета и към тях се прибавят нарязаните на дребно лук и месо. Овкусяват се със сол, зехтин и лимонов сок и се объркват. По желание може да се добави смлян чер пипер.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печени зеленчуци с китайски вкус

Здравословно и вкусно ястие, идеята за което взех от www.culinotests.fr.

1 тиквичка, 1 морков и 1 чушка се измиват и нарязват на ивички,

а 1 глава лук - на полумесеци.

Смесват се и се овкусяват със сол, бял пипер, Уни /соев/ сос и зехтин. Объркват се добре и се изсипват в тавичка, пекат се на 180С за около час.

Може да се използват като гарнитура, или салата - сервирани върху листа зелена салата, с паста или спагети.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Телешки кюфтенца с грах и картофи

Продукти:

500гр овкусена по желание телешка кайма

2 картофа

500гр консервиран грах

1 глава лук

1 морков

2 домата или 1ч консерва

2-3сл брашно

сол, 2чл червен пипер

чубрица, целина

Начин на приготвяне:

От каймата се приготвят кюфтенца с големината на голям орех, нареждат се в тава, налива се малко вода и се пекат до готовност. Нарязаните лук и морков се задушават в малко мазнина и вода. След като омекнат се добавят червения пипер, настъргания домат и се доливат около 3-4 чаши вода. После се прибавят нарязаните на кубчета картофи и подправките, а след това и граха. Брашното се размива с малко вода и се изсипва с разбъркване. Към вече готовото ястие се прибавят кюфтенцата, без много да се бъркат, защото телешката кайма е по-ронлива. Поръсва се с нарязан магданоз.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Печени картофи с подправки

Случайно попаднах в един блог, и намерих тези две идеи за приготвяне на картофки. Получава се страхотна гарнитура, а и също така стават за идеална компания на студена биричка  :)

Продукти:

3 бр. картофи

сол

1 с.л. червен пипер

2-3 с.л. зехтин

Картофите се обелват и нарязват на пръчици. Посоляват се със сол и червен пипер, поръсват се със зехтин и се разбъркват добре с ръце. Слагат се разстлани в тавичка с хартия за печене на дъното.

Пекат се в загрята фурна на 180 С с вентилатор, на средната скара, за около 20 минути.

Може да се добавят и други подправки по избор.

Друго, което видях в този блог са пържени картофки, но направени с различни форми.Слагат се във фритюрника нанизвани на шишове:

Източник:  www.culinotests.fr

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Салата от печени чушки

Една супер бърза, лесна и икономичка салатка, подходяща са всеки сезон!

Чушките се обелват и нарязват на на много ситни парчета, овкусяват се със сол и оцет и се изсипват в салатена чиния. Отгоре се настъргва на ситно ренде сирене и се поръсва със зехтин. Ако желаете, можете да добавите към чушките пресован чесън, или нарязан на много ситно лук. Украсява се по желание с клонка магданоз или маслини.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!