Копривена супа със сирене и фиде

Нещо разтоварващо като за след празник - "желязна супа" както и казваме в къщи.

1 глава лук и 1 морков се нарязват и се слагат във вряща вода. След като омекнат се прибавя 200г измита и нарязана коприва, 4сл олиото, сол на вкус, чубрица, джоджен, настърган домат и 1/3ч фиде. Вари се до готовност. Застройва се с 2 разбити яйца и 100г натрошено сирене, поръсва с нарязан пресен магданоз.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Салата от макарони с мортадела

Една идейка ако са ви останали шепа сварени макарони :)

Сварените макарони /приблизително 200г/ се изсипват се в купа и се смесват с нарязаната на малки кубчета около 100г мортадела, поръсва се с малко бял пипер. Приготвя се сос от смесените 100мл майонеза, 1сл кисело мляко и 1сл горчица, излива се в купата и всичко се обърква.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Плодово-бишкотена торта

Още една торта, също така лека и приятна на вкус. Идеята взех от форум потребител Елимира. Ето и продуктите:

300 г бишкоти

1 компот от ананас

2-3 бр. банани

1 /3 ч.ч. счукани орехи

600 г заквасена сметана

4-5 с.л. захар

кокосови стърготини

Бишкотите се натрошават, ананасът и бананите се нарязват на малки кубчета. Добавят се орехите, захарта, сметаната и всичко се обърква. В купа се постила алуминиево фолио. Изсипва се сместа, притиска се добре с лъжица, и се оставя поне 8 часа в хладилник. Изважда се, обръща се в тортена чиния. Фолиото се обелва, посипва се обилно с кокосови стърготини.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Бисквитена торта Анелия

На тази торта дадох името Анелия, защото така се казва приятелката ми, която ми даде рецептата. С малко промени от мен, се получи ето това:

Продукти:

300г обикновенни бисквити Закуска

150г какаови бисквити Закуска

200-250мл течна сладкарска сметана

150г ягодово плодово мляко

разтворено степче

ягодов топинг

3 банана

Начин на приготвяне:

Обикновенните бисквити се нареждат една до друга на дъното на тава и се напръскват със степчето. Намазват се с крем, приготвен от разбитата сметана и плодовото мляко. Отгоре се нареждат кръгчета банани и се полива с топинга.

После се нареждат какаовите бисквити и се процедира по същия начин.

Накрая се нареждат обикновенни бисквити, сиропират се и се намазва с останалият крем. За украса може да се наръсят натрошени какови бисквити или шоколадови пръчици, и малко от топинга. Престоява 24 часа в хладилник.

Аз я приготвих в тава с размери 30х20см, но може и във форма за торта с подвижно дъно.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Заешки дроб в плик

Тази ми рецепта е публикувана в списание Кулинарен журнал, донесе ми подарък панерче за хляб.

500 г заешки дроб или пилешки дробчета

2 глави лук

3 с.л. олио

сол

подправка за дреболии

плик за печене

Дробчетата се измиват и нарязват на не много дребни парчета. Добавя се лукът, нарязан на едро. Овкусява се с подправките и олиото, разбърква се и се изсипва в плик за печене.

 Поставя се в тавичка и се пече в загрята фурна на 200 С на средна скара за около 30-40 минути.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Макарони ала Цецо

Тази рецепта видях ето ТУК. Приготвих я вчера специално за дъщеря ми, която обожава паста.

Необходими продукти:

1 пакет макарони

50 гр. сирене

1с.л червен пипер

200гр.пилешки гърди

5-6 кисели краставички

50-100мл. олио

100гр. лютеница(по избор)

1 глава лук

Начин на приготвяне:

Макароните се сваряват (времето за варене е според производителя) и се объркват със сиренето.Червеният пипер се запържва в 50 мл. от олиото и се излива върху макароните.Обърква се внимателно и се оставя настрана. В отделен съд се запържва първо лукът до омекване, след това се добавят киселите краставички нарязани на кубчета, пилешките гърди и се задушават около 10 минути. Накрая  се слага лютеницата и соса се запържва още за около 5 мин. С нея се заливат макароните и се объркват добре. Поднесох си с настърган пармезан.

БОН АПЕТИ! 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Картофена салата с екстри

Тази салата я съчиних вчера съвсем бързо - просто погледнах в  хладилника и видях че имам останал малко салам и кашкавал. Сварих в подсолена вода  4 картофа, предварително обелелих и нарязах на кубчета. След това ги отцедих от водата и добавих около 100г нарязан на малки парченца телешки салам, също толкова настърган кашкавал и половин кутийка майонеза /150мл/.  Може да се прибави и млян чер пипер по желание. Всичко обърках добре и изсипах в салатена чиния - продуктите ми стигнаха точно за една.

НАЗДРАВЕ :))))

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Спанак с ориз и яйца на очи

Това  вкусно пролетно ястие съм научила от майка ми. Може да се приготви със всякакви зелениши, не само със спанак  - ние го харесваме и с лопуш :) Ето как се приготвя:

Около 1кг спанак се почиства, измива и нарязва на ивици. Задушава се в тиган с 1 глава лук и олио. След като омекне се прибавя 1чч измит ориз, 2чл червен пипер и чаша вода. Аз слагам и универсална подправка - 2-3сл, и ако има нужда посолявам. След около 10 минути свалям от котлона и изсипвам в тава. Добавям нарязани клонче джоджен /гюзум/ и  3-4 - магданоз, доливам вода ако е необходимо. Запичам в умерена фурна за около 15 минути - докато добие желаната гъстота. После изваждам тавата и правя вдлъбнатинки, в които после чуквам яйцата / около 8 броя/. Връщам обратно във фурната докато се забулят яйцата.

По желание при сервиране, в порционната чинията се сипват 2 лъжици кисело мляко.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Салата *Снежанка*

Това е класическата салата Снежанка, която обожавам да хапвам през зимата. За нея са необходими:

400 г цедено мляко

1 краставица със средна големина

3сл олио

2 слилидки пресован чесън

смлени орехи - около 1кч

нарязан на ситно копър

сол 

Нарязвам краставицата на ситни кубчета, смесвам с останалите продукти и обърквам добре. Изсипвам в салатена чиния и аранжирам по желание. Вместо прясна, може да се използват кисели краставички.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!