Тиквички огретен

Ето едно малко пазакъсняло лятно ястие, което много ми допада. Хубавото му е и че може да се използва както за гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Мога най-спокойно да го сложа към здравословната храна, защото няма пържене или пикантни подправки :)

2 тиквички

1 яйце

малко сирене и кашкавал

зехтин

150мл прясно мляко

Като за начало тиквичките се измиват и нарязват на колелца, после се бланшират в леко подсолена вода за 2-3 минути и се отцеждат. Половината се подреждат в намазнена тава  с размери 20х30см, отгоре се настъргва на едро ренде сирене и върху тях се нареждат останалите тиквички. 

Настъргва се кашкавала, но на ситно ренде. 

Заливат се с предварително смесените разбито яйце и млякото, поръсва се с малко зехтин и се пече на умерена фурна  /180С/ на средна скара, докато се зачерви.

Много приятно ме изненадаха наградките от Нина Златева, и се радвам че съм забелязвана :)))

Благодаря ти Нинка, пожелавам ти много още успехи :)))

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Салата от извара с чушки, и наградка

Напоследък станах фен на изварата, и по точно на кашкавалената. Подходяща е за зимните салати, в които може да сложите доста неща по ваш вкус, освен това си пасва идеално с туршийките :))))

Продуктите, които използвах за тази салата: 

200гр извара, 5-6 печени червени чушки, 1сл кисело мляко, 2-3 скилидки чесън, 1сл зехтин

В купа се смесват продуктите, като чушките се нарязват на ситно, а чесънът се пресова или счуква. Обърква се добре, овкусява се със сол ако има нужда /по-принцип изварата която се продава е безсолна/, и чер пипер ако ви допада вкусът му.  Сервира се в подходящ съд.

Искам специално да благодаря на Маги, която сподели с мен тази чудесна награда!

И аз от своя страна ще я споделя с Вили Конова и Траяна

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Чийзкейк

Споделям рецептата за приготвянето на този чуден десерт, който в къщи свърши много
бързо!  Приготвя се лесно, надявам се че всеки може да се справи :)))

Използвах какаови бисквити Закуска, които поради липса на блендер,  счуках в хаванче и поставих в купа. Добавих пакетче краве масло /125гр/, омесих и разстелих във форма с подвижно дъно, с предварително сложена пекарска хартия. Отгоре намазах със 400гр заквасена сметана /1 голяма кофичка/, разбита с пудра захар по вкус и 1 ванилия. Загладих и поръсих с малинов и шоколадов топинг, и за разкош наръсих смлени орехи. Сложих в хладилник да стегне за няколко часа и сервирах :)))

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Кейк с вишни

Не са необходими екзотични продукти, за да се получи един сполучлив десерт. С нашите вкусни български вишни можете да си приготвите великолепни сладкиши, торти, кексове или кейкове. Мога да се похваля с една рецепта по тази тема:

1 и 1/2 чч бяло брашно

2 яйца

1/2 чч захар

1/2 чч олио

 сока на 1/2 лимон /или лимонова есенция/

150 мл прясно мляко /или кисело/

1 пакетче бакпулвер - 10 гр

2 пакетчета ванилии от по  2 гр

2 с.л. какао

250 гр вишни /аз сложих колко имах/

Вишните се почистват от костилките и се поръсват с 2-3 с.л. брашно и с още толкова захар, разбъркват се / най-хубаво ги сложете в найлоново пликче и разтръскайте /. В дълбока купа се разбиват  яйцата със захарта, добавят се олиото, млякото и лимоновия сок. Брашното се пресява с бакпулвера и ванилиите, добавя на части към яйчената смес и се разбърква добре. От тестото се отделя  1/3 част и се оцветява с какаото.

Форма за печене с незалепващо покритие се намаслява, първо се изсипва светлата смес, нареждат се вишните, и след това се изсипва какаовата смес. Леко се разбърква с вилица, за да покрие светлата смес.

Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна, средна скара, около 40 минути. На мен какаовата смес малко ми се позагуби, но вкусът и си остана 😊 След като се охлади се поръсва  с пудра захар.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Бисквитена торта

Всички си спомняте десерта, който са ви приготвяли вашите майки и баби. Той е обичан от малки и големи - това е великолепната бисквитена торта! В последствие и вие сте я приготвяли на вашите деца още от съвсем крехка възраст. Сега ви предлагам и рецептата за тази домашна вкусотийка :)

Необходими продукти:

Бисквити Закуска или Бисквити за торта

1 литър прясно мляко

150гр захар

60гр нишесте по избор /1 опаковка/

1 ванилия

Започва се с приготвянето на крема: отделят се 2 чаши от млякото, в едната се размива нишестето /трябва да е охладено млякото/, а в другата се потапят бисквитите. Останалото се подварява  със захарта, и малко преди за заври се прибавя размитото нишесте и ванилията. Бърка се постоянно, за да стане крема гладък, задължително на слаб огън / за по-сигурно го приготвям в млековарката/.

Бисквитите се потапят в топлото мляко и се подреждат една до друга в тавичка /използвам такава с размери 20х30см/. Намазват се с крем и отново се подреждат бисквити. Така се редуват докато се завърши с крем.

Когато леко се охлади, отгоре се поръсва по желание с млени орехи, захарни/шоколадови пръчици, или друго. Тортата се сервира охладена, може да се полее леко с топинг :)))

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Яйца по панагюрски

Това е чудесен аламинут, предполагам любим на много хора /и на мен разбира се :)))/, спасява  успешно когато нямате време за готвене, само да имате няколко яйца и кисело мляко. 

Приготвяне:

Яйцата се чукват от ниско в тенджера с вряща вода, в която предварително са добавени малко сол и 1сл оцет. Изваждат се едно по едно с решетъчна лъжица и се слагат в чинията за сервиране /средно по 3 броя на порция/. Яйцата се заливат с овкусеното със сол и счукан чесън кисело мляко и с лъжица сгорещено олио с малко червен пипер в него. 

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Съботна закуска

Или казано по нашенски баница /или пица/ от хляб :))) Приготвя се с подръчни колбаси, става много вкусна и е идеална  за закуска не само в събота :))))

За приготвянето и са необходими: 

стар хляб или питки

1 бр. кренвирш или друг колбас, 3 бр. яйца, 100 г сирене

чаша кисело мляко, 1 ч.л. сода, маргарин, чубрица, сол

И ето как става това: в намаслена тава се нареждат филиите хляб, ако са питки се разполовяват, и се намазват се с маргарина. Отгоре се нарежда нарязаният на дребно кренвирш. Яйцата се разбиват заедно с киселото мляко, натрошеното сирене и содата, овкусява се със сол и се изсипва върху хляба. Поръсва се с малко чубрица и се пече на 180 С до зачервяване.

Сърдечни благодарности на Габи за наградата, която сподели с мен! 

Чест е, че ме слага редом до изявени кулинарки!!!

От своя страна аз също искам да я споделя с Аngellove's Cooking, Кулинарен Елексир, Аелис и Наслада с Катерина.

Наградата има специални правила за предаване:

• целта на наградата е да се популяризират нови и/или не толкова известни блогове, с огромни количества почитатели и последователи
• в поста трябва да се копира наградата и указанията към нея
• трябва да се посочи линк към блога на човека, който те е номинирал със съответната награда. 
• трябва да оставиш коментар в блога на този, който те е номинирал, за да го информираш, че приемаш наградата и на свой ред да оставиш линк към твоята публикацията, отнасяща се до наградата.
• трябва да се изберат между 3-5 блога, на които да предадеш наградата. Към всеки от блоговете се посочва линк. Чрез коментар в избраните блогове се информират получателите на наградата. Те на свой ред трябва да изпълнят гореизброените условия. :))

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Ябълков сладкиш от бутер тесто

Ето един бърз за приготвяне, за печене и за хапване сладкиш:)))))))

450 г бутер тесто

200 г сладко от ябълки

50 г захар

50 г орехи

1 ч.л. канела

На дъното на тавичка се поставя лист бутер тесто. Върху него се изсипва сладкото, наръсват се счуканите орехови ядки и канелата. Отгоре се нареждат като решетка ленти от останалото бутер тесто. Поръсва се със захар и се пече в загрята фурна до зачервяване.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Рибни шишчета с чушка и лук

Какво да споделя за това ястие...ами освен че е леко и супер вкусно няма какво друго! Опитайте и вие :)))))

350 г филе от бяла риба

1 бр. малка зелена чушка

1 глава лук

4-5 с.л. соев сос

30 мл лимонов сок

2 с.л. олио

сол, щипка бял пипер

Филето се нарязва на кубчета и се слага в купа. Добавят се солта, белия пипер, соевия сос, лимоновия сок и нарязания на 4 и разделен на люспи лук. Маринова се за около 30 минути. 

Отделно чушката се нарязва на парчета. Шишчета се намазняват като се набожда парче сланина и се мине по цялата му дъжина (прави се за да може по-лесно да се изваждат после готовите месо и зеленчуци). Рибата се изважда от марината и се обърква с олиото. Продуктите се нанизват в следната последователност - чушка, лук, риба, докато се завърши с чушка. 

Пекат се от всички страни на загрята скара или грил тиган. 

Сервират се с картофена гарнитура или друга според сезона и желанието.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!