Лятно плато от зеленчуци

Едно идеално предложение за лятото, което може да се консумира като салата, предястие и ястие:)

Една тиквичка се нарязва на колелца, които се набрашняват и се изпържват в олио. Един патладжан се нарязват по дължина, посолява се и се оставя да си пусне горчивата вода. След около половин час се измива и също като тиквичките се изпържва. 5-6 печени чушки се обелват и се подреждат в голяма плитка чиния/плато/.  Поливат се с разбитото със счукания чесън кисело мляко, подправено с олиото и малко сол. По желание се поръсва с нарязан магданоз.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!