14 ноември 2017

Пълнени чушки с червен сос


Много обичам пълнени чушки, без значение с какво...не мога да устоя заради самият им аромат, овкусяващ перфектно пълнежа им!
Предлагам ви вариант с червен сос, доста различен от другите които съм приготвяла до сега. Следващия път мисля да заменя печурките с манатарки -  ще се получи още по-ароматно ястие 😊😊😊Определено скоро ще трябва да ги сготвя и разбира се - да споделя с вас!



10 чушки, средна големина
2 сл брашно
1 сл червен пипер

За плънката:
1 чч ориз
1/2 стрък нарязан праз лук
2 сл сушени зеленчуци
3 печурки, нарязани
1 чч сол
девесил, мащерка, целина, млян чер пипер
3 сл олио


Започнах с приготвянето на плънката - задуших в Мултикукъра за 5 минути без налягане  праза, сушените зеленчуци, гъбите, олиото и малко сол. След това добавих ориза, подправките,  2 чч вода и готвих 10 минути на програма Ориз.

Приготвяне на плънката по традиционен начин: 
Праза, сушените зеленчуци, гъбите, олиото се запържват за кратко. Добавя се ориза, подправките, чаша-две вода  /в зависимост колко ще поеме ориза/ и се задушава на тих огън 10 минути, като се разбърква периодично, докато течността се изпари.

През това време почистих чушките от дръжките, надупчих ги на 1-2 места с върха на нож.
Когато плънката се поохлади, ги напълних с нея и подредих в тава. Налях гореща вода, поръсих с малко сол и олио.



Брашното и червения пипер разбърках на кашичка с малко вода и  прибавих с бъркане към водата. Пекох ястието 40-50 минути в загрята фурна на 200С. 


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

24 октомври 2017

Агнешки късчета


Бавно готвените ястия стават най-вкусни - за това няма спор, особенно приготвени в керамичен съд. Да - написала съм съд, а не гювеч съвсем не случайно. От много време не съм ползвала моят, защото имам негов чудесен и икономичен керамичен заместител  Крок-Пот
Този бавно готвещ уред бързо ми стана любим - излизам за часове, а като се прибера в къщи имам вкусно и топло ястие 👍
И затова агнешкото месо (което стана вече като деликатес заради цената си) заслужава да бъде приготвено точно по този бавен начин. Има и сосче, да си топнете с хубав домашен хлебец 😍


500гр агнешко месо
1 голяма глава кромид лук
2 -3 моркова
1-2 чушки
2сл подправка Всичко по едно
2чл червен пипер
1/2 чл чесън гранули
мащерка, девисил, млян чер пипер

Лука, морковите и чушките се нарязват на едро и се слагат в намасления Крок-Пот. Посоляват се леко. Месото се нарязва на малки парчета, запържва се с 3 сл олио.



Добавят се подправките и се запържват заедно за още  пет минути като се разбърква периодично. Прехвърля се в уреда и се готви за 5,30ч на II степен Hight.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

04 октомври 2017

Шарена мусака

Често когато реша да сготвя конкретно ястие, изникват проблеми с липса на някои основни продукти. Така съчинявам ново ястие, което в последствие ми става любимо. Та така и с тази рецепта - в стремежа си да приготвя класическата мусака с кайма и картофи, късно видях че картофите са ми само 2 броя. И компенсирах липсата на останалото количество с други зеленчуци - чушка, моркови, тиквичка 😋 Използвах тиквичка от сорта Черна красавица - с тъмно зелена на цвят кора, защото не са така воднисти и остават стегнати и сготвени /предпочитам ги и гриловани 😊/.


500гр кайма, овкусена и по ваш избор
2 картофа
1 малка тиквичка
2 моркова
1 голяма червена чушка
1 голяма глава лук
4 яйца
100 - 150 гр кашкавал
сол, олио


В голям тиган с 2-3 сл олио се запържва каймата, докато стане на трохи, прехвърля се в тава. След това, в същата мазнина, един след друг се запържват последователно ситно нарязаните лук и морков, нарязаната на кубчета /необелена/ туквичка, чушката - на парчета и накрая нарязаните на малки кубчета обелени картофи. Добавят се към каймата в тавата, объркват се и се овкусяват със сол. 


Ястието се пече за 40 минути в умерена фурна, след това се изважда и с помоща на черпак /или лъжица/ се правят малки вдлъбнатинки. Кашкавала се настъргва равномерно отгоре и яйцата внимателно се слагат във всяка вдлъбнатинка по едно  /предварително чуквам яйцето в малка купичка или чашка и леко го поставям в "гнездото" му/. Връща се отново във фурната за още 3-4 минути или докато се стегне белтъка. Поръсва се с нарязан на ситно магданоз и се сервира веднага, докато е топло.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

05 юни 2017

Зеленчукова лятна чорба

Нова рецепта, приготвена в нов уред  😊😋😊


През топлите месеци в годината, известно време си прекарваме на вилата. Разбира се, пребиваването там не е свързано само с работа в градината, а също и с хапване и сбирки с роднини и приятели 🍕 🍺🍗 🍷 По този повод прецених, че един Мултикукър ще ми върши много добра работа. И в крайна сметка вече имам такъв с марка Cooks Professional, непопулярна у нас, но на много добра цена!


И понеже вече стана топло, първото което сготвих с него е тази лятна чорба - бързо приготвена, от зеленчуци, за да се хапва охладена 🍲


Нарязваме на едро - 1 тиквичка, 1 глава кромид лук; на тънки резени -1 морков, малък резен от прясна зелка, 1 червена и 1 зелена чушка, 2 средни картофа, и стрък целина.

В купата на уреда прехвърляме всички зеленчуци и към тях добавяме 1сл доматено пюре, 3сл олио, 1л пилешки ( или зеленчуков) бульон и малко сол на вкус. 

Уреда се включва на програма Супа, затваря се с капака херметически и се задава време за готвене 10 минути...и отиваме да свършим нещо друго из къщи 😉

Това е - остава само да се изпусне налягането ( ако не изчакате само да си излезе ), и чорбичката е готова за хапване!


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

02 юни 2017

Печено пиле с подправки


Приготвянето на това вкусно пиле въобще не е трудно, а и самата подготовка става бързо. През времето, в което то се пече, може да приготвите и гарнитурата към него, или десерта.... а може и една питка да омесите ( само предлагам кулинарни идеи, но може и излезете на кафенце с приятели 🍹 ) Уверявам ви, че ще останете доволни от резултата, затова и ето рецептата му:


1 пиле

и подправките към него:

1чл сол
2сл червен пипер
1сл натурално нишесте
1/4 чл млян чер пипер
1/2 чл майорана
1/4 чл розмарин
1/4 чл чесън на гранули
1/4 чл куркума
1/2 чл къри


В тава се подреждат порциите пилешко месо. Овалват се в смесените предварително сухи подправки и 4-5сл олио. В тавата се наливат около 150мл топла вода, покрива се с алуминиево фолио и се пече на 180С за 2 часа.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...