27 октомври 2011

Лек лимонов сладкиш

Когато започнах да приготвям този сладкиш, имах съвсем друга идея. В последствие някак в движение ми дойде друга идея, която за моя радост се получи успешна :)))


2 яйца
1чч захар
1/2чч олио
1чч кисело мляко
2чч брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
настъргана кора от 1 лимон
локум по желание

Забърква се смес по класическия начин - първо се разбиват с тел хубаво яйцата , добавя се захарта, по-късно се добавят олиото на тънка струйка, и киселото мляко/може и непълна чаша/. Смесените брашно, ванилия и бакпулвер се прибавят като се разбърква хубаво за да не останат бучки. Слага се кората от лимон. Сместа се изсипва в намаслена тава /ако не е с незалепващо покритие, се и набрашнява/. От мен добавих локум, нарязан на малки парченца, но не е задължителен, само го сложете отгоре, за да не потъне и да залепне за дъното на тавата.  
Пече се в загрята умерена фурна - 160-180С, до готовност, като се проверява с клечка. След охлаждане сладкиша се поръсва с пудра захар и се нарязва на фигурки по желание. 



Получава се много ароматен, лек и пухкав сладкиш :)))


Искам да споделя с вас и благодарността си към  Зиче 
за наградката която получих от нея!




При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

25 октомври 2011

Салата от домат с риба тон

В началото на есента, зеленчуците вече нямат хубавият си оригинален вкус. Но ако все още са ви останали домати, които са зрели на сила и не са така вкусни, моето предложение ще ви допадне :)))



Необходими са ви няколко домата /най-вероятно по това време имате по-дребни/, измивате ги и нарязвате в салатена чиния на кръгчета ако са дребни, и на резени ако са големи.


Отделно в купа се смесват нарязан на ивици кромид лук /1 малка глава/, парче от филе риба тон от консерва /1 малка кутийка 85гр/, слагат се върху домата.


Поръсва се със зехтин и малко сол, украсява се с маслини. По желание се поръсва с магданоз.



Да се похваля с наградките от Деси - Dasye's kitchen, за които много и благодаря!!! 



Аз от своя страна ги споделям с напълно заслужилите блогърки и отлични кулинарки:


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

24 октомври 2011

Архив анкета - кой готви във вашия дом?

* Втора анкета *



Кой готви във вашия дом?

Аз, разбира се                 5 гласа   62%
Половинката ми            1 глас     12%
Майка ми                       1 глас     12%
Свекървата/Тъщата   1 глас     12%
Има и ресторанти :)   0 гласа   0%



Приключила на 23.10.2011г.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

22 октомври 2011

Публикация в сп.Домашна кухня

Вече и аз мога да се похваля с публикация в популярно кулинарно списание, и то с голям тираж. В брой 32 от 21 октомври 2011г., Списание "Домашна кухня" представи моят Кулинарен блог, за което много им благодаря! 



Представени са 5 рецепти:  Икономични понички








Убедително мога да сложа етикет Награди на тази моя публикация, защото това си е един вид награда за мен!


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

18 октомври 2011

Запеканка от кус кус с чушки

Лесен и бърз аламинут :)))


200гр кус кус /половин пакет/
4-5 печени чушки, обелени 
150г извара /натрошено сирене/
1  домат
2 яйца, разбити
сол, зехтин/олио, риган
може сложите и пресен магданоз 

Докато варите кус кус-а, нарязвате чушките и домата на дребно и ги слагате в намаслена тавичка /размерите на моята са 20х30см/, добавяте сиренето и яйцата. Отцеждате сварения кус кус и също прибавяте в тавичката. Посолявате ако има нужда, поръсвате една - две щипки риган и 2-3сл зехтин, чаша вода и разбърквате добре. 


Печете на умерена фурна /на 180С е в моята печка/ докато се зачерви, приблизително 20-30 минути.





При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

16 октомври 2011

Телешки жили в гювеч или Горнооряховско гърне

Не се плашете от броя на продуктите, това изключително вкусно ястие се приготвя много лесно. У нас е на почит през студените месеци, особено ако има и червено винце :))) Единственото неудобство е, че е необходимо повечко време за приготвянето му. 



Продукти:
1кг телешки жили
1кг дребни картофи
3 големи моркова/или 4-5 малки/
3 глави кромид лук
2 червени чушки
1 глава чесън
3-4 домата
1ч червено вино
2сл брашно
стрък целина, китка магданоз
малко чубрица, 3 дафинови листа
сол, около 10 зърна чер пипер 
олио

Телешките жили се нарязват на парчета с големина на кибритена кутийка /показвам ви какви инструменти използвах за тази трудна операция :)))/.




В намаслен гювеч се слагат всички продукти, като някои също се нарязват - моркови, лук, чушки, подправки, домата се настъргва, а картофите и скилидките чесън се слагат цели. Налива се виното, две-три чаши вода/може и още ако искате да има повечко сосче/, поръсва се с 2-3 лъжици олио, похлупва се и се слага в студена фурна. Първият час се пече на 200С, а останалите 4-5 часа - на 100-150С.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

Архив анкета - какво месо обичате да хапвате?

Това е първата анкета, която пускам в блога си, и 
ще продължавам с нови :))))



Какво месо обичате да хапвате?

Пилешко       4 гласа  57%
Свинско       2 гласа  28%
Телешко       0 гласа   0%
Риба             1 глас    14%
Не ям месо  1 глас    14%

Приключила на 13.10.2011г.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

13 октомври 2011

Сарма туршия

Сега, когато започнахме да хапваме туршийките, ще ви споделя една рецепта. Не е крайно различна от обичайните, продуктите са си стандартни. Разликата е в подреждането им в буркана.  




Използвах: зелка, краставица, камби/стават и червени чушки/, моркови, целина, чесън, зърна чер пипер, сол, захар, оцет. 

Зеленчуците се почиства, измиват и нарязват на дребно. Объркват се. 


Листата на зелето се отделят внимателно.


 Във всяко едно се слагат по 1-2 лъжици от зеленчуците и се завива сарма.



 Подреждат се в буркани, слагат се подправките - за компотен буркан /тип омния/ са: 1сл сол, 2сл захар, 4сл оцет, 2 аспирина /хубаво е да се счукат, за да се разтворят по-бързо/. Налива се студена вода до гърлото на буркана, запечатва се и се оставя обърнат. 




Обръща се всеки ден в разстояние от 4-5 дена, докато се разтворят всички подправки. 



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

04 октомври 2011

Тиквички огретен

Ето едно малко пазакъсняло лятно ястие, което много ми допада. Хубавото му е и че може да се използва както за гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Мога най-спокойно да го сложа към здравословната храна, защото няма пържене или пикантни подправки :)


2 тиквички
1 яйце
малко сирене и кашкавал
зехтин
150мл прясно мляко

Като за начало тиквичките се измиват и нарязват на колелца, после се бланшират в леко подсолена вода за 2-3 минути и се отцеждат. Половината се подреждат в намазнена тава  с размери 20х30см, отгоре се настъргва на едро ренде сирене и върху тях се нареждат останалите тиквички. 


Настъргва се кашкавала, но на ситно ренде. 


Заливат се с предварително смесените разбито яйце и млякото, поръсва се с малко зехтин и се пече на умерена фурна  /180С/ на средна скара, докато се зачерви.




Много приятно ме изненадаха наградките от Нина Златева, и се радвам че съм забелязвана :)))






Благодаря ти Нинка, пожелавам ти много още успехи :)))


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...