05 юни 2017

Зеленчукова лятна чорба

Нова рецепта, приготвена в нов уред  😊😋😊


През топлите месеци в годината, известно време си прекарваме на вилата. Разбира се, пребиваването там не е свързано само с работа в градината, а също и с хапване и сбирки с роднини и приятели 🍕 🍺🍗 🍷 По този повод прецених, че един Мултикукър ще ми върши много добра работа. И в крайна сметка вече имам такъв с марка Cooks Professional, непопулярна у нас, но на много добра цена!


И понеже вече стана топло, първото което сготвих с него е тази лятна чорба - бързо приготвена, от зеленчуци, за да се хапва охладена 🍲


Нарязваме на едро - 1 тиквичка, 1 глава кромид лук; на тънки резени -1 морков, малък резен от прясна зелка, 1 червена и 1 зелена чушка, 2 средни картофа, и стрък целина.

В купата на уреда прехвърляме всички зеленчуци и към тях добавяме 1сл доматено пюре, 3сл олио, 1л пилешки ( или зеленчуков) бульон и малко сол на вкус. 

Уреда се включва на програма Супа, затваря се с капака херметически и се задава време за готвене 10 минути...и отиваме да свършим нещо друго из къщи 😉

Това е - остава само да се изпусне налягането ( ако не изчакате само да си излезе ), и чорбичката е готова за хапване!


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

02 юни 2017

Печено пиле с подправки


Приготвянето на това вкусно пиле въобще не е трудно, а и самата подготовка става бързо. През времето, в което то се пече, може да приготвите и гарнитурата към него, или десерта.... а може и една питка да омесите ( само предлагам кулинарни идеи, но може и излезете на кафенце с приятели 🍹 ) Уверявам ви, че ще останете доволни от резултата, затова и ето рецептата му:


1 пиле

и подправките към него:

1чл сол
2сл червен пипер
1сл натурално нишесте
1/4 чл млян чер пипер
1/2 чл майорана
1/4 чл розмарин
1/4 чл чесън на гранули
1/4 чл куркума
1/2 чл къри


В тава се подреждат порциите пилешко месо. Овалват се в смесените предварително сухи подправки и 4-5сл олио. В тавата се наливат около 150мл топла вода, покрива се с алуминиево фолио и се пече на 180С за 2 часа.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

17 април 2017

Зеленчуков омлет с гъби


Отново е пролет, всичко около нас започва да се събужда след зимния застой,  природата става свежа и красива 🌸🌳 🌼🍀🌹 И идва настроение за радост и усмивки! Затова и рецептата, която ще споделя днес е усмихната 😊


От Bonduelle България се свързаха с мен с предложение да нарисувам пролетна картина, придружено с изпратен от тях пакет с техните прекрасни продукти! Е, няма как да се откаже на това, и първото което ми хрумна бе именно тази рецепта - един вкусен аламинут / разбира се не мина без проба от семейството 😋/. Бързам да ви запозная с омлет - усмивка 🍳


3 яйца
2 сл отцеден грах  Bonduelle от консерва 
2 сл отцедена царевица Bonduelle от консерва  /сладка или люта по желание/
1-2 консервирани печурки Bonduelle, нарязани
1/2 чушка / зелена или червена /, нарязана на ситно
2 сл прясно мляко
щипка – две сол
1/3 чл майорана


Яйцата се разбиват леко в купа, към тях се добавят всички останали продукти.
Сместа се изсипва в загрят с 2 сл олио плитък тиган / ползвах за палачинки / с диаметър 22 см.


Омлета се изпържва на среден огън само от долната страна. След това се поставя на най-горната скара на фурната / оставя се леко отворена и дръжката остава отвън / , запича се на грил за няколко минути – докато се втвърди сместа.

Поднася се топъл с подходяща гарнитура.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

30 март 2017

Талиятели със спанак и топено сирене

Една пролетно-зелена идея в макаронен стил, или както се казва - да се хванем за зеленото 😋


½ опаковка талиятели 200гр
80гр натурално топено сирене 
200мл течна готварска сметана
150 - 200гр спанак  
1 стък зелен лук / или ¼ глава кромид /
1 цяла  скилидка чесън
пармезан за поръсване


Талиателите се сваряват според указанията на опаковката.

В дълбок тиган се сгорещява олиото. В него се запържват лука и чесъна, след което скилидката се маха / трябва само леко да овскуси олиото /. Добавя се изчистения и нарязан на ивички спанак, а по-късно сметаната и топеното сирене. Оставят се на тих огън, докато сиренето се стопи. Отцедените талиатели се прехвърлят към соса и леко се разбъркват.


 Поднасят се  поръсени с настърган пармезан.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

17 март 2017

Пълнени пиперки със сирена

Получих този прекрасен  комплект луксозни керамични съдове Еmile Henry като подарък от вкусното предизвикателство на Kikkoman и Barilla! Както знаете, храната сготвена в керамични съдове е по-здравословна в сравнение с тези, изработени от метални и тефлонови материали. И разбира се - изключително вкусна! Френска керамика с 10 години гаранция и много лесна поддръжка /могат да се позлват и в съдомиялна машина 😊/. 


Съдовете, освен за готвене са идеални и за студена кухня - салатки и разядки, и по конктектно в моя случай - шопска салата, салата Снежанка и маслини с лук и прясна целина: 



Днес ви споделям първото ястие, което сготвих в новата тавичка 😊
Със сигурност рецептата ще претърпи промени, които ще бъдат отбелязани по нататък, но и така ястието си е доста вкусно! Ето я и нея в настоящия си вариант:


Необходими продукти:

3 броя пиперки Долма
6 яйца
100гр кашкавал
100гр краве сирене
100гр майонеза
1/4 чл мащерка
1/4 чл риган
1/4 чл млян чер пипер


Начин на приготвяне:

Пиперките се разполовяват и почистват от семето, посоляват се много малко.
В голяма купа се настръгват  на едро кашкавала и сиренето, добавят се майонезата и подправките. Объркават се хубаво всички състваки и с получената смес се пълнят пиперките.
Подреждат се в керамичен съд с намаслено дъно, който се слага в студена фурна.

😋 Аз не прецених голямината на съда, и ми остана място, което компенсирах с лучени шайби 😋

Ястието се запича 30 минути на 200С или докато се стопи плънката и леко се запече. След това се чукват яйцата върху пиперките / в моя случай ги бях попрепълнила с плънка и не остана място за яйцата, които се "хлъзнаха" и се наредиха около тях / . Слага се малка бучка краве масло върху всяко яйце и се връща във фурната докато се втвърди белтъка.


Може да се поръси с нарязан на ситно пресен магданоз след изваждане от фурната. Поднася се топло, по възможност веднага след приготвянето му.

Който не може без месце си добавя  😋😋😋



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

13 февруари 2017

Свинско месо със зеленчуци на фурна

Много лесна рецепта за любителите на месо, сготвено във фурна 👍 Месото е свинско, а гранитурата се готви с него едновременно! Ако някоя от подправките не е по вашия вкус, може да не я слагате или да я замените с друга - важното е да ви допада 😊



600гр свинско месо
4 картофа,  1 тиквичка,  4 моркова

Подправки:
3сл брашно,  2сл червен пипер,  2сл олио,  1сл соев сос,  вода, 1 равна сл сол,
по 1/или2/ щипка мащерка,  салвия,  джинджифил на прах,  млян чер пипер
чесън на гранули


Месото се нарязвя на парчета с големината на орех. Всички подправки се смесват добре, добавя се вода докато стане каша.


Смесват се с месото и се объркват добре. Прехвърлят се в тава и се налива 400мл вода. 


Тавата се покрива с фолио и се поставя в загрята фурна. Пече се 1 час и 30 мин. с вентилатор. След това се добавят нарязаните на едро тиквички, моркови и обелени картофи. Пекат се без фолио още 30 минути на 180С с вентилатор.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

02 февруари 2017

Фусили с наденица и чери доматчета

Винаги е удоволствие да се използват качествени продукти, без значение за какво и в каква сфера. Затова и аз бях приятно изненадана от предложението да сготвя с продукт на Барила в комбинация със соев сос Кикоман, които получих като подарък!
Дойдоха ми няколко идеи, всички от които реализирах във вкусни порции! Мой верен изпитател и оценител,  разбира се е синът ми 😋 и като голям любител на спагетите и пастата, остана мноооого доволен 🙌🙌🙌 Оставихме малко и на тати, да опита все пак .... А с вас ще споделя една от тези идеи, която най-много ни допадна 😉



Дадените количества на продуктите са за една порция. 
Време за приготвяне - не повече от 15 минути.


100гр фусили Барила
100гр прясна наденица
1 стрък зелен лук
¼ тиквичка
½ зелена чушка
½ червена чушка
1 скилидка счукан чесън
3сл соев сос Кикоман
¼ чл сол
¼ чл захар
4 бр чери доматчета


На наденицата се правят няколко напречни прореза и се слага в загрята фурна да се изчепе.  
Пастата се сварява  до готовност според указанията на опаковката, отцежда се в гевгир и се изплаква със студена вода.



В загрятото олио се запържват за 3-4 минутки чесъна, нарязаните на ивички лук и чушки, и тиквичките на тънки четвъртинки. След това се добавят нарязаната на колелца наденица, пастата и подправките.


Разбъркват се и след 2-3 минутки са готови. Прехвърлят се в подходяща дълбока чиния, добавят се разполовените чери доматчета.


Изказвам благодарности на Петър Енчев, който се свърза с мен, за да се включа в това
 вкусно предизвикателство 😊😊😊

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

29 януари 2017

Банички на тиган



На опашка за закуски се заприказвах с една дама. Тя ми сподели, че когато има време си прави банички, подобни на тези, за които чакахме ред - гюзлеми. И моето любопитство не ме остави на мира... Направих ги веднъж, но станаха много твърди, тогава разбрах че трябва да се маже всяка кора - да не остава суха. Използвах Одрински кори, но може и други точени и плътни. После реших, че ако добавя кашкавал ще станат още по-вкусни, и така е наистина, а може и подправки да се поръсят! Сега замислям да пробвам с друга плънка...идеи има 😉


Необходими са ви: 
Одрински кори
По равни количества сирене и кашкавал
Краве масло,  размекнато / или маргарин, подходящ за топлинна обработка/
Олио

Взема се една кора и се разрязва на две по ширина. Всяка половина се намазва чрез опакото на чаена лъжица с масло. Слагат се по 2 сл от плънката - натрошеното сирене, смесено с настъргания кашкавал.


Начина на сгъване видях в интернет.
Сгъва се едната половина до средата, после другата срещу нея. Намазват се с олио. След това отново по същия начин се сгъват от към другата страна и се намасляват – образува се пакетче. Когато се сгъват корите се притискат леко, за да не се отворят.



Баничките се пекат от двете страни на загрят грил тиган на умерен огън, и като се извадят отново се намазват с олио. както споменах по-горе, това се прави, за да останат меки корите, иначе повярвайте стават много твърди и не са хубави на вкус. 

 

Слагат се в съд захлупени с капак, и така остават меки и могат да се хапнат по-късно. Дори изстинали вече са все така вкусни. Идеални са с чаша айрян 😍😍😍


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

24 януари 2017

Мъфини с касис

Много вкусни мъфинки, с хрупкава захаросана коричка 😊😊😊 Може да си ги нарежете на филийки и да им сложите по една малка топка сладолед 👍



2 големи яйца
260гр захар / 1 и ¼ чч /
120мл олио / ½ чч /
180мл / ¾ чч / прясно мляко
350гр брашно / 2 и ½ чч /
2 чл бакпулвер или сода бикарбонат
1 ванилия
½ ампула есенция ром
100 гр сушен касис
½ чч нарязани орехи


Яйцата се разбиват с щипка сол, след това се добавя захарта. Щом станат на пяна, на тънка струя се наливат олиото, после и прясното мляко. Смесените предварително сухи съставки се прибавят на части в тестото, ароматизира се с есенцията и се бърка още минута. Слага се половината касис, разбърква се и се разпределя във форми за мъфини. Поръсват се с 5-6 броя от сушените плодчета, ½ чл орехи и ¼ чл кристална захар. Тук уточнявам, че ползвам метална тавичка за мъфини и слагам  хартиени кошнички. На долната снимка се вижда колко се пълнят кошничките.




Пекат се / според указанието на фурната ми / на 3 ниво на скарата на 180С  без вентилатор, приблизително 25-30 минути. След изваждането им от тавата се поръсват с пудра захар.

От тази доза се получават 24 броя мъфини.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

16 януари 2017

Сладкиш от кекс с банан


В далечната 2009г., когато бях плах блогър, все още публикувах рецепти в един кулинарен сайт. Доста интересни  и практични неща видях, че съм приготвяла тогава и ще се постарая колкото мога повече от тях да ги напиша и тук, вече с моя бранд J J J


Тази рецепта е нещо като рециклиран сладкиш, защото в нея оползотворих останки от един кекс с ябълки и бадеми. А ако има и стафиди....другия път ще добавя!


Продуктите, които използвах са:

около 300гр останал кекс/сладкиш/мъфини
1 банан
1 яйце
60гр / 4сл / захар
350мл прясно мляко
50гр шоколад+5сл прясно мляко


В намаслена тавичка с размери  см се натрошава кекса. Към него се добавя нарязания на тънки резени банан. Яйцето, захарта и млякото се разбиват и изливат върху кекса. Разбърква се внимателно.



Тавичката се поставя в студена фурна и сладкиша се пече приблизително 40 минути на 180С. След като се  изпече се залива със стопения на водна баня /или в микровълновата, както ме научи Шеф Манчев / шоколад с 2сл прясно мляко.


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...