Заек с гъби в гювеч

Днес ви предлагам вариант за приготвяне на заек, и той е в гювеч. Хубавото на ястията, сготвени  в керамичен съд е, че са практични - слагат се всички продукти и после те само се пекат без да ви занимават допълнително, а също така са и уникално вкусни :)

Продукти:

1 бр. заек

7-8 стръка зелен лук

6-7 печурки

2  моркова

2 стръка девесил

2 стръка целина

1 връзка магданоз

6-7 листа джоджен

5-6 зърна бахар

3 листа дафинов лист

4 с.л. брашно

2 с.л. червен пипер

1 ч.л. бял или черен пипер

1/3 ч.ч. олио

4-5 с.л. соев сос

2-3 щипки чубрица

1 глава чесън

Заекът се измива, нарязва се на порции (около 10) и се овкусява със сол и соев сос. Порциите се овалват в смес,  приготвена от брашното, червения пипер, чубрицата и   1 ч.ч. вода. 

В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци - лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките. След това се нареждат останалите порции месо, после зеленчуци и подправки. 

Поръсва се с олиото, наливат се 2-3 чаши леко подсолена вода /ако искате да е по-гъст соса, добавете 2сл брашно към нея/, захлупва се с капак и се слага в студена фурна. Пече се на 180 С за около 2 часа и половина. 

Сервирате с гарнитура по избор - при мен един път имаше вариант с пюре от картофи и броколи, ориз с грах и шунка, и кюфтенца :)))

При друг само с пържени картофки и 2-3 лъжици от сосчето с морковчета и гъбки:

Приятен апетит!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!