06 февруари 2012

Универсален доматен сос Маги

Започвам новият месец с рецепта за още един универсален сос, който обаче е подходящ и за топлинна обработка. Идеален е за паста, спагети, пици, сандвичи. Също така с него може да се полеят печени или пържени зеленчуци и меса... С една дума - универсален!


И така, точни пропорции няма, правила съм го според количеството на наличните ми продукти.  Нарязах на ситно 3 глави кромид лук и задуших в 2-3сл олио и вода с 2-3 настъргани моркова. След това добавих настърган домат /предполагам около 2кг/и една настъргана сурова чушка. Слагам и подправките, които дозирам по вкус, затова само ще ги изредя - сол, млян чер пипер, чубрица, чесън на прах /не повече от 1кл, за да не се усеща много натрапчиво/, риган, олио /още 2-3сл/, магданоз, малко целина, и 1сл захар за да убие киселината на домата. 



Варих соса около час, после разсипах в шишета и стерилизирах 5-10 минути за капачка. 


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

8 коментара:

  1. Прекрасен е , Маги! И аз долу-горе така го правя, но ползвам направо доматен сок от бутилка и после другите нещица:)
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. От този сос мога да греба с лъжицата, без изобщо да ми трябват месо, спагети или каквото и да било. Толкова добре изглежда и неустоимо апетитен. Рецептата е супер! Браво, Маги!

    ОтговорИзтриване
  3. Траянче, Кенди, благодаря ви!!! За да съм откровена, приготвих го през лятото, но все не идваше реда за публикуване на рецептата. Като гледам по магазините има всичко, така че не пречи да се направи и сега :)))

    Хубава зимна вечер :)

    ОтговорИзтриване
  4. Наистина универсално ,Маги с тези хубави подправки ! Ще върви с месце и с рибка :)! Топла вечер !

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесен сос!Наистина е универсален, ползвам го често у дома и всички го обичаме.
    Удобно е да се приготви лятото,после е по-лесно.
    Сега ползвам консервирани домати.Ще пробвам да консервирам лятото.
    Приятен ден Маги!

    ОтговорИзтриване
  6. Маги, аз обожавам домати във всичките им разновидности, така че от твоя сос мога да излапам цяла тенджера....
    Спорна и топла седмица!
    Мария

    ОтговорИзтриване
  7. Доматен сос си трябва по всяко време.Аз също правя и си го ползвам-като твоя е.
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Да така е, необходимост е! Ето днес правихме пица и замина поредното шишенце! Благодаря ви милички!
    От мен топла зимна вечер с любимите :)

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...