Царска туршия

Дойде времето и за приготвянето на зимнина. Аз лично всяка година си правя една и съща туршия от зеле, карфиол, червени камби, моркови и целина /може да се добави и зелен домат/.

Карфиолът го разделям на розички, зелето нарязвам на едро, чушките - на парчета, и морковите - на кръгчета. В компотен буркан нареждам зеленчуците, слагам по 4-5 скилидки чесън, нарязана целина/ако са дебели дръжките обезателно/, 1сл сол, 2сл захар, 4сл оцет и счукани 2 аспирина. Заливам със студена вода, запечатвам и обръщам в разстояние на около седмица.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!