Пълнени тиквички с кускус и кайма

Ето друг вариант на пълнени тиквички, подходящ също за лятото :)))

Продукти:

3 малки тиквички

200гр кайма

150гр кускус

1 глава лук

1 морков

сол, чубрица, пресен копър, олио

2 яйца

300гр кисело мляко

Каймата се задушава с нарязаните лук и морков за 15 минути, и след като се охлади леко се добавя свареният кускус и подправките.

Тиквичките се срязват първо напречно на две, после надлъжно и се издълбават - получават се лодки. Подреждат се в тава, около тях се налива чаша вода и се запичат за кратко /да омекнат леко/.  После се пълнят с плънката, долива се още вода ако има нужда и се пекат на умерена фурна до готовност. 

Върху всяка лодка се сипват по 2сл от смесените 1 яйце с 1кч мляко, поръсват се с олио и се запичат докато добият кафеникав загар.

За соса: в купа се отделя  от бульона в тавата, застройва се с другото яйце и останалото мляко. Връща се в тавата и внимателно се разбърква, за да се смеси с останалия бульон.

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!