30 юли 2015

Мариновани вратни пържоли на грил


Има някои рецепти които стават любими и се приготвят през всеки сезон. Това е една от тях :) Използвах марината и за пилешко - подходяща е! Имах под ръка и свински гърди - перфектни станаха :))))) А ако и хляба мине през скарата....може само да си представите каква вкусна вечеря ми се получи!



Свинските вратни пържоли мариновате със следната марината: сол, червен пипер, балсамов оцет, сушени зеленчуци / използвам на Биосет/и зехтин или олио. Оставяте в хладилник да престоят поне 2 часа.
Изваждате и начуквате леко – най-практично е в найлоново пликче, за да не се напръскате.



 Печете на загрят грил или скара.




При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

25 юли 2015

Лятна пърженица

Това е рецепта която знам от една стара готварска книга. Хубавото и е че обединява два любими аламинута - пържени картофи и бъркани яйца :)))) Може да си добавите  бекон  или друг месен продукт - избора е ваш, но и в този си вид си е вкусно лятно ястие!


1. Обелвате три малки или два средно големи картофа, нарязвате на кубчета /като за мусака/ и запържвате до златисто в 3-4 лъжици мазнина /използвах олио/. Тук е момента да сложите месната добавка, предварително нарязана.


2. Както са в тигана върху тях чуквате две яйца и леко разбърквате, за да останат по възможност на едри парчета. Посолявате. 


3. Изсипвате в чиния с голяма решетъчна лъжица без да разбърквате, поръсвате с подправки - черен пипер, шарена сол /синът ми така го харесва/, нарязан на ситно магданоз. Поднасяте със салата от сочен червен домат :)


При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

12 юли 2015

Заек с розмарин

Вкусно и диетично е заешкото месо, а ако е и домашно - още по-добре :))))) Предпочитам да слагам подправки, за да се получат ароматни порции. И задължително сосче, за да си топна с домашна питка! А гарнитурата е каквато ви хареса :)



1 заек около 1,5 кг - използвах домашен и е половин с това тегло

Паста за потапяне на порциите:
3сл брашно+1сл галета
2сл червен пипер
1сл къри
1/2чл чубрица
1/2чл чесън на гранули
1сл сол
вода



чер пипер зърна
морков
стебло целина
около 400мл вода


соев сос
4сл олио
клончета розмарин

Месото се нарязва на порции. Всяка се потапя в приготвената кашичка от подправки и се поставя в тава. В съда от кашичката се налива водата и хубаво се разклаща, а след това се излива между порциите. Слагат се нарязаните на едро морков и стъблата целина, зърната чер пипер и клонките розмарин. 



Поръсва се със соевия сос и олиото. Месото се пече под фолио на 200С за около 2 часа.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...