Пърленки със сирене

С голямо желание започнах да замесвам тестото, от което бях решила да направя пърленки. Още помня вкуса на последните, които ядох като бях на морски ресторант миналото лято :) Търсих рецепти в интернет и за база използвах тази. Вие също може да си адаптирате рецептата според вашите вкусове, но задължително ги запечете с кашкавал - страхотни са и да се хапват самостоятелно. А ако случайно ви останат и на другия ден, стават чудесен блат за сандвич, или за домашен дюнер /ако са по-големи и тънки/ :)))

За тестото:

500 гр брашно

7 гр /1 пакетче / суха мая

1 чл сол

1/2 чл захар

1/2 чл чесън гранули

риган, мащерка, млян чер пипер

100 гр  натрошено сирене

400 мл хладка вода

кашкавал

шарена сол

Замесих меко тесто, прехвърлих го в найлонова торбичка. Няма по-вкусно нещо от прясно изпечен домашен хляб, затова и сложих тестото в хладилника - беше следобед и имаше време до вечерята.

Около час преди да подредя трапезата, извадих тестото от хладилника и разделих на малко топки. Всяка една разточих на тънко и направих леки нарези.

Опекох пърленките от двете страни на загрят и намазан със зехтин грил тиган. Веднага след изваждането, намазах всяка една с няколко капки зехтин от едната страна.

След като опекох всички пърленки, поръсих ги с настъргания кашкавал и поръсих със шарена сол /може да използвате сухи подправки по ваш вкус/. 

Запекох ги в парти грил, докато се зачервят и ги хапнахме още топли!

При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!