19 януари 2013

Печени свински хапки с лук или Друсан кебап

Този начин на приготвяне на свинското месо е подходящ за всеки сезон, а гарнитурата сами си избирате каква да е - пържени картофки, печени или задушени зеленчуци, картофено пюре, салатки....каквото ви харесва :)))) Според мен сосове не му подхождат, но ако желаете може да опитате.


В случая използвах 1 кг свинско месо, което измих и нарязах на хапки. Овкусих го със сол и чубрица, добавих 2-3 лъжици олио и чаша вода и разбърках хубаво. Запекох в тава с размери 20х20см  до готовност /около час, час и половина/, докато при пробождане с вилица се разкъсва без да се дърпа - т.е. да не е жилаво. През това време разбърквах няколко пъти, за да се опече равномерно. Ако остане без течност, долейте малко вода, за да не залепне.

Нарязах 2 глави лук на едро и ги прибавих към месото, поръсих с 1чл червен пипер, щипка млян чер пипер и обърках отново добре. Върнах във фурната за още около 10 минути.

Баба ми прехвърляше в тенджерка опеченото месо, тогава добавяше лука с подправките, затваряше с капак и друсаше. Не го дозапичаше, а оставяше да се задуши лука за десетина минути и тогава сервираше. И казваше на това ястие Друсан кебап :))))

Това е, сервирате го топло с подходяща според сезона гарнитура и питие, а може да опитате и бабиния вариант!



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

6 коментара:

  1. Правим го и по двата варианта, но бабиния ми допада повече! :)
    Вкусен "друсан кебап" и чашата с червено вино много му върви! :)))
    Прегръдки, Маги и хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Ина, ние от скоро го приготвяме печено, нещо станахме любители на печивата. А за винцето си права - есента си направихме страхотно червено каберне и е супер с месцето :)

      Прегръдки и хубава неделна вечер :)

      Изтриване
  2. Обожаваме цялото семейство тази рецепта! Благодарим Ви за предложението!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ив, и аз благодаря за хубавите думи :) Приятна снежна събота от мен :)

      Изтриване
  3. Неверооятна идея. Аз до сега само в тенджерата го пържех с лука и вино, но днес ще пробвам този.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вкусът на печено месо винаги ми е харесвал повече, от този на пърженото. Ще се радвам да споделиш резултата :)

      Поздрави, Маги

      Изтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...