Тиквички с ориз и лук

Отново рецепта за тиквички, но няма как - сега им е сезона :)))) а и са чудесен летен зеленчук. Ястието може да се консумира както топло, така и студено.  Идеята взаимствах от интернет и с някои промени и подобрения ето какво получих:

Необходими продукти:

2 тиквички

1/2 чч ориз, мисля че с цяла ще е по-добре :)

500мл доматен сок

3 глави кромид лук

зехтин/олио

брашно за овалване

сол, млян чер пипер

1кл червен пипер

магданоз, копър - ситно нарязани

Лукът се нарязва  на ситно и се задушава с малко зехтин и вода. След като омекне се добавят ориза, 2-3 лъжици от доматения сок и подправките. Долива се чаша/две/ гореща вода и се оставя да къкри 10-15 минути, като се разбърква за да не залепне. Ориза трябва да остане полуготов, защото може да стане на каша. 

Прехвърля се в тава и се разстила равномерно по дъното и.

Тиквичките се обелват и нарязват на на не-много дебели шайби. Овалват се в брашно и се подреждат върху ориза леко застъпени.

Заливат се с доматения сок и се поръсва с 3-4 лъжици зехтин.

 Ястието се запича на 200С около 40 минути, или докато се поизпари  течността. 

ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА: Ако в къщи ви се чумерят на това постно ястие, облагородете го с 200-300гр кайма, добавена към ориза  :)))))



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!