04 ноември 2012

Заек с доматено чеснов сос

Както се знае, заешкото месо е много полезно и диетично, особено при заболявания на храносмилателния тракт и сърдечносъдовата система. Няма да изпадам в подробности, защото материали може да си намерите в интернет колкото искате. Ще премина направо към продуктите за приготвянето на рецептата:



1 заек
700мл доматен сок
4-5сл брашно
2-3 сл олио
чесън
1сл червен пипер
сол, чубрица, чер пипер, дафинов лист
  
Заекът /ние си ги отглеждаме и теглото им е около 2-3кг, стигат и до 4кг/ се разфасова на порции, които се измиват добре и се сваряват с 1-2 чл сол. Необходими са поне 2 часа да се вари, за да не остане жилаво месото. Вместо да се свари, месото може да се опече в гювеч или тава, със сигурност ще придобие по-добър вкус :))))
В друга тенджера се сгорещява олиото, добавят се брашното и червения пипер и като се бъркат непрекъснато се налива малко от бульона. Останалият се излива на части и се разбърква от време на време. Соса трябва да стане гладък. Добавя се доматения сок и подправките. Ако има нужда се долива гореща вода. Като заври се слагат порциите месо.


Сервира се с гарнитура от задушен ориз, а може и с печени или варени зеленчуци – картофи, грах, моркови.



При копиране на материали от блога, моля посочвайте източник!

6 коментара:

  1. Маги, напълно те подкрепям за заешкото! У нас е чест гост и въпреки че не ми се отдава много, много приготвянето му продължавам да се опитвам :)Твоето изглежда много апетитно! Хубава нова седмица!
    П.П. Страхотна е заглавната ти снимка на блога :)

    ОтговорИзтриване
  2. Габи, опитай и няма да съжаляваш :))) И ти благодаря за коментара за заглавната снимка на блога, уловила съм интересен момент :)

    Поздрави и спокойна нощ :))))

    ОтговорИзтриване
  3. Маги, чудесно се допълва заешкото с това леко и ароматно сосче! И естествено с гарнитурка ориз!
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ина, благодаря ти, на който му харесват ястия със сосчета, ще допадне тази рецепта :)

      Хубава неделя!

      Изтриване
  4. О, Маги, аз обичам ястия със сосчета, но има много представители на тази група, които не ми допадат :))) Но това ястие е страхотно, едно от любимите ми, но за съжаление, поради липса на зайчета, заменям често просто с пилешко.
    Много апетитни снимки, харесват ми :)

    Усмихната неделя :)

    ОтговорИзтриване
  5. Fedora, пилешкото месо е много близко до заешкото, така че ще ти се получи вкусна манджичката :)))

    Поздрави, Маги

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...